怎么炒花蛤好食 ?
1、买回来花蛤放盐或者香油泡着吐沙子，最好早上往 买一般来说新奇 一点，这样浸泡的时间也能长一些，这样才能彻底吐干净。生姜大蒜切沫备用。葱白洗干净切小段备用。小米辣斜着切小段，然后洗净籽沥干水。
2、制造 *** 是将花蛤用盐水养半天，让它吐沙；葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。该菜味道超常，香味可口，咸鲜味十足。新奇 花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡炒花蛤半个小时以上。
3、炒花蛤的时候，炒的时间一定要短。只要把花蛤的壳打开，花蛤就已经成熟了。油炸时间过长，花蛤会板结，口感会失往 鲜味。我们炒蛤蜊的时候，不需要放盐和味精，只需要加进 少量的海鲜酱油，这样它的咸味就更适口了。
4、步骤：食材备好。先把花蛤过水焯一下。尖椒小米辣，葱蒜切好。葱蒜炝锅，爆出香味。倒进 花蛤翻炒。加进 生抽调味。加进 一勺米酒往 腥。加进 一勺盐。最后放进 小米辣和尖椒。
5、——家庭版的炒花蛤——预备 食材：花蛤500克，大蒜3瓣，老姜1块，精盐，生抽，酱油，料酒，食用油，香菜。
炒花蛤的做法家常做法
1、预备 食材。把所有的配料清洗干净，然后把生姜切片，大蒜切片，小米椒切段，小葱切寸段，一起装盘备用。
2、配方：花蛤适量，葱姜蒜适量，红辣椒适量，油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，料酒适量，鸡精适量，老抽适量。买来的花蛤放在清水里，滴上两大滴香油或是加进 少许的盐吐上至少整整一天，这样处理以防炒后碜牙。
3、家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个，洋葱50克，食用油10克，料酒10克，生抽5克，盐2克。做法。 青椒洗净。 洋葱清洗干净。 切块，备用。
4、步骤：预备 食材。预备 一个大一点的盆子，然后往盆中放进 少许清水，再放进 2勺盐，搅拌至盐熔化 。将花蛤中个别壳坏掉的，不新奇 的挑出来扔掉。其余的放进 盆中，浸泡2个小时让其吐沙。
5、主料：花蛤，配料：大葱，蒜头，姜，红辣椒，酱油。新奇 花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。
6、做法步骤 一斤新奇 花蛤用盐水清泡吐沙，之前有一个小诀窍，花蛤倒进 盆里晃一分钟，把花蛤晃晕了再用盐水泡，方便更快的吐沙。
花蛤肉怎么炒好食 家常做法?
家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个，洋葱50克，食用油10克，料酒10克，生抽5克，盐2克。做法。 青椒洗净。 洋葱清洗干净。 切块，备用。
食材：韭菜芯，韭菜。韭菜芯洗净后切段备用。花甲飞水后将肉取出备用。五花肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制备用。4 、里下油，先炒五花肉。加进 花甲肉后，加进 适量的清水，酱油，盐糖调味，翻炒。
做法步骤：第1步、所有素材 预备 好，花蛤肉倒进 容器中倒进 水清洗干净放进 碗中备用。第2步、葱干辣椒和香菜清洗干净分别 切成末备用。第3步、锅内倒进 适量油烧热，倒进 预备 好的干辣椒末爆出香味。第4步、倒进 葱末爆出香味。
选花蛤的时候可以选大一点的，肉会比较肥；要选活蛤蜊，死蛤蜊不能食 。一般文蛤都是摆摊放在海水里，吐肉动的基本都是活的。炒花蛤不需要加水。炒的时候花蛤会出水，不需要加盐。
步骤：买回来花蛤放盐或者香油泡着吐沙子，最好早上往 买一般来说新奇 一点，这样浸泡的时间也能长一些，这样才能彻底吐干净。生姜大蒜切沫备用。葱白洗干净切小段备用。小米辣斜着切小段，然后洗净籽沥干水。