清汤火锅鸡怎么做好食
1、用刀将鸡肉切成块状。在冷水锅中放进 料酒和鸡肉，焯一下。在另一个锅中放进 适量的水、葱、红枣、姜片。将焯好的鸡肉清洗干净，与香菇、玉米一起放进 锅中。等待鸡肉煮熟后，就可以开始食 火锅了。
2、我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了。然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了。
3、预备 好鸡，洗好鸡和各种配菜。切好鸡肉和各种配菜，把鸡肉切成大小适中，把土豆切成片，同时切好其他配菜。熬汤，在锅里先放小半锅水，再把切好的鸡肉、姜片和酸辣椒放到锅里熬煮15分钟，开始放一些盐和味精。
鸡火锅怎么做才好食
步骤一：鸡肉清洗干净，切块备用。步骤二：葱、姜洗净，葱切大段、姜切大片备用。步骤三：将炒锅烧热，放进 适量食用油油，下进 鸡块翻炒。步骤四：炒至变色后加进 食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。
做法：鸡块洗净往 血水，用筷子夹出来，免往 残留的浮沫。预备 好调料，葱头切断，香菇随自己心意切即可。
鸡腿肉切大块。热锅凉油放进 鸡腿肉煸炒。烹进 白酒往 腥。炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放进 火锅底料煸炒。炒出香味后放进 配料炒香后倒进 火锅中。火锅里加食盐、老抽和热水。煮开后放进 您喜欢的蔬菜即可。
鸡肉火锅怎么做才好食 清汤的
猪骨头斩件洗净。猪骨头飞水。玉米切段，胡萝卜削皮切块。把猪骨头、玉米和胡萝卜以及清水一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲30分钟。在煲汤底时，鸡洗净斩件。
预备 好一整只鸡，五个香菇，一颗香菜。将鸡处理好，清洗干净，然后改刀剁成小块。生姜切成薄片，葱切成段，大蒜往 皮拍扁，还有各种大料等。将鸡块倒进 冷水锅中焯水，水中放进 姜片、花椒和料酒。
用刀将鸡肉切成块状。在冷水锅中放进 料酒和鸡肉，焯一下。在另一个锅中放进 适量的水、葱、红枣、姜片。将焯好的鸡肉清洗干净，与香菇、玉米一起放进 锅中。等待鸡肉煮熟后，就可以开始食 火锅了。
预备 好鸡，洗好鸡和各种配菜。切好鸡肉和各种配菜，把鸡肉切成大小适中，把土豆切成片，同时切好其他配菜。熬汤，在锅里先放小半锅水，再把切好的鸡肉、姜片和酸辣椒放到锅里熬煮15分钟，开始放一些盐和味精。
日本清汤鸡肉火锅怎么做
1、主料：付骨鸡腿肉2只，豆腐1块，白菜8张，白葱4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8个，粉丝50g，海带10cm，角1张。调料：辣萝卜茸适量，葱花适量，蓬醋适量。
2、色：“鸡肉火锅”的作法是，在火上架上浅锅，用鸡油把鸡肉煎一下后，加进 用酱油、砂糖(或是日本酱)、日本酒、调味汁等调成的作料汤，然后放进蔬菜、豆腐一起煮，边煮边食 。
3、以下是制造 清汤鸡火锅的步骤：预备 食材：将鸡洗净，切成块，用开水焯水后沥干备用。预备 清汤火锅底料，可用鸡骨、猪骨、生姜、大葱等食材熬制而成。炒制底料：将清汤火锅底料放进 锅中，加进 适量的油，炒制均匀。
鸡肉清汤火锅怎么做
以下是制造 清汤鸡火锅的步骤：预备 食材：将鸡洗净，切成块，用开水焯水后沥干备用。预备 清汤火锅底料，可用鸡骨、猪骨、生姜、大葱等食材熬制而成。炒制底料：将清汤火锅底料放进 锅中，加进 适量的油，炒制均匀。
猪骨头斩件洗净。猪骨头飞水。玉米切段，胡萝卜削皮切块。把猪骨头、玉米和胡萝卜以及清水一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲30分钟。在煲汤底时，鸡洗净斩件。
用刀将鸡肉切成块状。在冷水锅中放进 料酒和鸡肉，焯一下。在另一个锅中放进 适量的水、葱、红枣、姜片。将焯好的鸡肉清洗干净，与香菇、玉米一起放进 锅中。等待鸡肉煮熟后，就可以开始食 火锅了。
先做料汤，把一杯料酒放进 锅内煮开，往 掉酒精成分。然后加进 3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
火锅厨房都需要配置什么?
碗柜，货架，不锈钢残食台，不锈钢调理柜，消毒柜，排烟罩，灶具等。主要研制所需要的厨房设备是相对较多的，可以依据 自己的需要进行合理的抉择 。
火锅店的设备也不是很复杂基本上就是后厨设备：空调、排气风机、冰箱、冰柜、刨肉机、火锅的涮锅等等。前厅设备：桌椅板凳、餐具、收银系统、空调、空气净化机、装饰物等等。
厨房设备包括：燃气灶具、洗碗机、不锈钢工作台、不锈钢货架、电热及汽热售饭台、电热开水器、储物柜、电加热设备，调理设备，制冷设备，消毒内设备，主、副食品加工设备，不锈钢金属制品等。
桌椅及餐具：台桌的清洁一直是火锅店卫生的一个主要部分，不过现在火锅店桌面大多是直接展 上一层大理石即可，既时尚大方，又易于清洁。餐椅可依据 店面的整体装修风尚 来定。
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创）。厨房设备这一块，需要依据 你定位来计算，后厨方面：锅碗瓢盆烟锅灶具等等，需要依据 你定位，比方说你用成套的专属设计，肯定费用要高一些，前厅方面：桌椅柜台，收银设备等等。
料间（吊高汤用）发菜区（分荤、素）小食 间 加工间 收残间 洗碗间 仓库 类似于我们做的蜀香龙门火锅店，这些功能区全部都有，厨房面积可能 在80-100㎡。