冰糖银耳莲子羹
首先预备 银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖。银耳用冷水＋淀粉搅拌均匀泡发一个小时，莲子百合泡发一个小时。泡发好的银耳用清水都清洗几遍后备用，莲子往 芯备用。
冰糖银耳莲子羹是源自于传统的闻名 汉族甜品小食 ，是清肺下火的补品。主料有银耳、莲子、红枣，辅料有枸杞、冰糖等。它以银耳，莲子为主料，冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品，具有清热解暑，明目滋润，弥补 胶质等作用。
银耳莲子羹做法如下：用料：银耳20g、冰糖50g、红枣25g、莲子40g。莲子提前10个小时泡发。银耳用温水泡发，泡的时候水没过银耳，然后将泡发的银耳往 掉未发开的部分，特殊 根部比较黄的部分，冲洗干净，撕成小朵。
它以银耳、莲子为主要食材，加进 少许的枸杞、红枣、冰糖，既清新可口，又营养丰盛 ，是不可多得的一道滋补美食。下面我们就来看看银耳莲子羹的做法。
结果如下：莲子泡进 清水中一小时左右。银耳提前40分钟泡发。泡发好的银耳撕成小朵备用。红枣洗干净，控水备用。取一只小煲，加进 银耳，红枣，莲子。加进 适量冰糖。加进 适量的清水。
银耳莲子羹的功效
1、预防肥胖 坚持食 银耳莲子羹，加快胃肠蠕动，抑制身体对脂肪的吸取 ，并能加快身体新陈代谢，能保持身体苗条，能有效预防肥胖。
2、银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用，而莲子则具有养心安神，润肺止咳的功效，所以经常饮 银耳莲子汤，对女孩们不但能起到美容的效果，还能调养心神和身体。
3、银耳莲子羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品，有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。
4、银耳莲子羹的营养价值 提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。银耳中富含天然胶质，和红枣、莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤，美容养颜。
5、功效 ：羹浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口。此汤具养阴润肺，生津整肠之效，有润肺养胃、美容养颜的功能，适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。做法。（1）素材 ：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
银尔莲子功效与作用,银尔莲子功效与作用是什么
1、滋阴润肺也是银耳莲子汤的主要作用，它含有的活性多糖被人体吸取 以后能消除炎症也能滋阴润肺，能有效缓解人类的肺心病和肺热以及气管炎，另外它对人类的阴虚火旺以及因它引起的多种不良症状也有一定的调理作用。
2、润肺止咳：银耳在古代是治疗咳嗽和肺痨的良药，秋冬季节，空气干燥，适合食用银耳，同时银耳莲子汤还有改良 心、肺功能的作用，可在一定程度上降低胆固醇和甜 油三酯。
3、降低血压 经常食用银耳莲子汤可以降低血压，由于莲子含有一些非结晶形生物碱N－9的成分，有利于缓解血压过高，预防冠心病等血压疾病。其他降低血压的食物：脱脂牛奶、菠菜、烤白薯、香蕉、大豆等。