自己在家怎么做酱牛肉
1、在家做酱牛肉的步骤如下：食材：牛腱子2斤、大葱1根、姜1块、大料3颗、花胶40颗、桂皮1块、香叶2片、丁香8颗、生抽500ml、老抽60ml、豆瓣酱60克、香菜1把。工具：碗、锅、铲子。
2、第一步：先把外层的筋膜打掉把牛肉拆成大块，然后把牛肉放进 清水中浸泡五个小时以上，中途一定要勤换水，把牛肉中的血水泡出来。最好是一个小时换一次水。想酱出来好的牛肉，不能怕麻烦。第二步：预备 卤肉用的香料。
3、第1步，首先我们要往 市场买来新奇 的牛腱子肉。做酱牛肉最好的原料就是牛腱子肉，用它来做酱牛肉，切开后不仅纹路分明，口感更加的好食 。
4、酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甜 草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。
如何在家做出美味的酱牛肉?
1、预备 食材。酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中的血水，可以很好地往 除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。
2、做法： 牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
3、第一步：先把外层的筋膜打掉把牛肉拆成大块，然后把牛肉放进 清水中浸泡五个小时以上，中途一定要勤换水，把牛肉中的血水泡出来。最好是一个小时换一次水。想酱出来好的牛肉，不能怕麻烦。第二步：预备 卤肉用的香料。
4、牛肉需要先腌制，让其腌制进 味，让调味料足够 渗进 在牛肉中，再将牛肉焯水，这样做的酱牛肉口感更佳，腌制的时候记得要加上料酒，扶助 往 除腥味，腌制的时间差不多一个小时便可。
5、：牛腱子冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净。3：调酱汁：碗中加进 生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用。
6、 *** 一；步骤：预备 素材 将所有香料包裹在纱布中（假如 找不到太多香料，则所有素材 桂皮，胡椒，香叶，白牡丹，山内和砂仁最好）将香料包和牛肉放进 锅中，然后加水把水烧水。不用牛肉就可以使用适量的水。
酱牛肉的制造 *** 视频
1、酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甜 草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。
2、酱牛肉的做法：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1：牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。
3、步骤：牛腱部位，用凉水浸泡2个小时以上，期间换水多次，直到水变清。预备 了这些香料和香菇豆豉酱。这种豆豉酱微辣，刚好适合我家人的口味，假如 喜欢辣的可以再加些辣椒一起卤制。把香料放进 电压力锅内。
4、酱牛肉的做法 牛肉洗净，分割成若干块，大小随你的意——我这次用了1KG牛肉，分成了五块，三大两小 将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可 牛肉浸过之后，我们来焯水。
5、酱牛肉的做法 步骤1 牛键子洗净、往 除表面余外 网膜，切成10厘米宽的大块。在切好的牛肉表面用竹签或金属签扎眼，再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、黄酱/甜面酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中。
酱牛肉的做法最正宗的做法视频
酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甜 草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。
酱牛肉的家常做法如下：原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甜 草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。
做法和步骤：第一步：处理牛肉 酱牛肉总重要的两点：一是牛肉，二是酱。所以在处理牛肉的时候一定要耐烦 仔细，让牛肉下锅前彻底处理干净、进 味。做【酱牛肉】的原料是肉实亲昵 、有筋有肉的牛腱肉。
怎样在家制造 酱牛肉?
1、预备 食材如下图所示。酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水，可以很好地往 除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。如下图所示。
2、做法： 牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
3、在家做酱牛肉的步骤如下：食材：牛腱子2斤、大葱1根、姜1块、大料3颗、花胶40颗、桂皮1块、香叶2片、丁香8颗、生抽500ml、老抽60ml、豆瓣酱60克、香菜1把。工具：碗、锅、铲子。