鱼翅的家常做法
1、鱼翅家常做法大全 鱼翅捞饭 食材：鱼翅、虾仁、香菇丝、菜心粒、鸡蛋、白米饭、鸡汁、开水 步骤：先将鱼翅用温水泡发、其它食材备好。将小碗开水煮开后放菜码虾仁香茹等、放鸡汁调味、煮会后再放鱼翅。
2、做法：将鱼翅浸泡一下，处理干净，然后洗净撕开。把鱼翅放进电炖锅内胆里，放进 适量的人参。调进 适量开水；(倒进 开水是为了保持其新奇 度)。
3、鱼翅煲汤的做法如下：预备 好干鱼翅 用纯净水，葱姜一起泡发鱼翅48小时，中间要换3次水，平均安置 好时间，有条件的话每次可以换葱姜，不要舍不得，鱼翅很腥。泡好后，加新的葱姜，蒸1个小时。
☆鱼翅的家常做法?
1、将排翅上笼蒸5分钟，用竹夹将鱼翅夹住，放进 高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复2次，使鱼翅往 掉腥味。 将鸡宰杀往 毛洗净。 将鸡放进 煲内，加进 鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤，慢火煨2小时，加味精即成。
2、做法：鱼翅煲汤 食材：母鸡、筒骨或排骨、鱼翅、枣、干贝、姜片、黄芪、党参 步骤：干鱼翅加进 姜片倒进 热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加进 新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。
3、鱼翅用沸水煮软后往 杂质备用。鸡肉、猪肘子肉切成小块，火腿肉切片。炒锅加油烧至5成热，下姜片、葱段炒香加进 鸡汤750克，料酒，鱼翅烧开备用。
鱼翅的几种做法
做法：鱼翅煲汤 食材：母鸡、筒骨或排骨、鱼翅、枣、干贝、姜片、黄芪、党参 步骤：干鱼翅加进 姜片倒进 热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加进 新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。
第2种鱼翅骨煲排骨汤 主料，鱼翅骨50g，排骨200g，辅料，油适量，盐适量，姜适量 鱼翅骨煲排骨汤的做法 1鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。2排骨放进 热水中焯烫。3焯水的排骨冲洗干净。
鱼翅做法一，鸡汁素鱼翅 素材 用料主料：山芋粉丝250g。配料：山药250g，糯米粉50g，大米粉50g，蛋清1个。调料：鸡汤500g，姜汁1 5g，精盐4g，味精2g，鸡粉2g，稳定生粉30g，胡椒粉1／3g，色拉油25g，鸡油10g。
新奇 鱼翅的做法
步骤一：预备 好原素材 。主要素材 ：鱼翅20克，鸡肉500克，料酒2汤匙，盐适量，葱1段，姜1块，胡椒粉少许。首先将鸡皮&肥油往 掉，分两份，一份纯肉，一份骨头。
鱼翅做法如下：先将鱼翅泡至2个小时以上。将泡好的鱼翅用清水投净，在放进 冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净。
步骤一：预备 好原素材 。步骤二：鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。步骤三：排骨焯水。步骤四：焯水的排骨洗净备用。步骤五：砂锅放进 料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。
用料：鸡翅、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜 。可乐鸡翅 可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特征 。一般人群均可食用。
鱼翅如何做的食 好?
1、将排翅上笼蒸5分钟，用竹夹将鱼翅夹住，放进 高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复2次，使鱼翅往 掉腥味。 将鸡宰杀往 毛洗净。 将鸡放进 煲内，加进 鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤，慢火煨2小时，加味精即成。
2、鱼翅做法如下：先将鱼翅泡至2个小时以上。将泡好的鱼翅用清水投净，在放进 冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净。
3、做法 鱼翅用水来两次，然后用凉水稍泡，捞起沥干，用纱布包好。鸡骨架出水，往 净血泡，放于锅中垫底，再放上鱼翅包，加葱、姜、料酒、鸡汤，上火烧开出浮沫，转小火煨至鱼翅软烂。鸡脯肉往 油筋，切成细丝。