麻辣龙虾的做法最正宗的做法_麻辣小龙虾的家常做法

6天前 (08-08 18:06)阅读1回复0

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麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

小龙虾刷干净，多洗几遍。将小龙虾虾线往掉，冲洗干净，沥干。锅中倒进菜籽油400克。菜籽油冒青烟，就可以倒进小龙虾，翻炒，炸至变色，捞出小龙虾。锅中留些底油，放进蒜泥和青花椒爆香。

麻辣龙虾的做法最正宗的做法_麻辣小龙虾的家常做法

新奇小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。再用剪刀把龙虾头里的沙囊往掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。预备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。

小龙虾揭头盖、往虾肠，刷洗干净后沥水备用。干辣椒剪成小段备用。热锅放油，油温3成热时放进辣椒段、花椒、葱片、姜段、香叶、八角、桂皮煸出香味。

首先把小龙虾清洗干净。02 小米辣、蒜米、姜丝、花椒、八角预备好。03 热锅下油，把全部配料放进锅里爆出味来。

1、步骤：小龙虾用小刷子刷干净腹部及全身。头部剪掉大部分，虾黄留下，虾线拽出来。都冲洗干净。预备葱姜蒜末。另起锅放油，油热，放葱姜蒜末，炒香，加鲜藤椒。下麻辣小龙虾底料，炒香。

2、小龙虾刷干净，多洗几遍。将小龙虾虾线往掉，冲洗干净，沥干。锅中倒进菜籽油400克。菜籽油冒青烟，就可以倒进小龙虾，翻炒，炸至变色，捞出小龙虾。锅中留些底油，放进蒜泥和青花椒爆香。

3、第一步：烧开一锅水，放进小龙虾，焯水至煮熟，然后捞出放置于盘中待用。第二步：将锅中的水倒出，锅留油，放进葱姜蒜辣椒煸炒，放进花椒和八角大火爆炒，炒出香味后放进小龙虾。

4、将小龙虾洗净，往虾线。葱切段，姜切片，蒜切片。大火煮沸，倒进小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红即可捞出。起锅烧油，倒进 15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。

5、具体做法：用牙刷把小龙虾洗干净。备好调料（花椒、小葱、干辣椒、蒜片、生姜片和郫县豆瓣酱）。热锅倒进油，温油先把花椒爆香，等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒进炒匀。

6、小龙虾揭头盖、往虾肠，刷洗干净后沥水备用。干辣椒剪成小段备用。热锅放油，油温3成热时放进辣椒段、花椒、葱片、姜段、香叶、八角、桂皮煸出香味。

买回来的小龙虾，首先要处理虾头，在虾头三分之一处用剪刀剪开头部，此位置包含了虾胃以及排泄物，所以要剪掉，剪开后的样子，要用清水清洗干净里面的黑色物质，同时还要保留虾黄。

首先需要将龙虾处理干净，往除虾泥和沙子。然后将龙虾切成段，方便进味。生姜蒜切成小粒，大葱切成斜刀块，红辣椒和青辣椒切成小段。

第1步、买好的小龙虾用水多冲洗几遍，或者拿牙刷逐个刷洗干净，记得拿虾头，小心被钳住。第2步、锅内预备水，大火烧开。第3步、水烧开后加进料酒，姜片，几瓣蒜，柠檬片，洗刷好的小龙虾，煮到小龙虾颜色鲜红。

麻辣小龙虾的做法如下：主料：小龙虾21只。辅料：青蒜适量、蒜头适量、小葱头适量、姜适量、香葱适量、花椒适量、八角适配料：甜酱适量、白糖适量、生抽适量。

先把小龙虾放进水斗里，注进清水，等污浊了再换清水，反复几次至水清为止。把小龙虾挠起，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很轻易抽出了。再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。

清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤。调味料可依据自己的口味来添加。加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加。

主料：小龙虾21只。辅料：青蒜适量、蒜头适量、小葱头适量、姜适量、香葱适量、花椒适量、八角适量配料：甜酱适量、白酒适量、生抽适量。小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；往头往虾肠，洗干净备用。

小龙虾买回之后，要剪往须和脚，然后往虾线，剪往 1/3虾头，刷洗干净！这样食的放心又干净。蒜往皮，姜切片。大葱切2段。

第一步：烧开一锅水，放进小龙虾，焯水至煮熟，然后捞出放置于盘中待用。第二步：将锅中的水倒出，锅留油，放进葱姜蒜辣椒煸炒，放进花椒和八角大火爆炒，炒出香味后放进小龙虾。

食材预备。小龙虾刷干净，多洗几遍。将小龙虾虾线往掉，冲洗干净，沥干水分。起锅烧油。油冒青烟，就可以倒进小龙虾，翻炒，炸至变色。捞出小龙虾。锅中留些底油，放进蒜泥和青花椒爆香。

起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放进锅中，爆香（油要多放一些，辣椒要大火爆香）再放进豆瓣酱，再进行翻炒，爆出香味。

将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加进比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放进干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放进洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋进白酒、生抽、老抽，加进白糖炒出香味。