麻辣鱼这道菜怎样做
1、撒上蒜苗，这里切的有点短，意见 一根蒜苗一刀。配菜里面豆芽是最后放的。1二分钟后，起锅，记忆中菜都是撒上往 的，一定不要用勺子在锅底铲，防止鱼被铲烂了。
2、首先将清蒸鱼洗净，往 掉鱼鳞和内脏，切成块装进 碗中，加进 调味料拌匀腌制10分钟。2 然后在锅中放进 少量油，加进 姜片、葱段和大蒜，煸炒出香味。
3、麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。
4、做法： 将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
麻辣鱼的家常做法
原料：草鱼、料酒、盐生抽、姜。 新奇 草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半。 剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片。 将鱼片、鱼骨、鱼头放进 大盆中。
高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅。第三种麻辣鱼的做法：白肉切成适当大小的块。
草鱼洗净，撒进 盐拌匀，腌制片刻，控干水分。下锅煎至表面金黄。蒜苗洗净切段。另起油锅，放进 大蒜梗麻辣火锅底料炒香。倒进 清水，放进 鱼块烧进 味。淋进 料酒。淋进 生抽。
草鱼 豆芽 葱 姜 泡山椒 花生油 盐 鸡精，干红辣椒 蒜 用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片。鱼片就片好了。鱼片用红薯淀粉挠 匀，豆芽洗净，各种调料备用。
将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
麻辣鱼怎么做好食
1、麻辣鱼这样做好食 又简单：用料：龙利鱼1块、海鲜菇一把、盐少许克、淀粉少许、辣椒酱2勺、姜蒜粒少许、黄葱一根、啤酒适量。步骤：预备 好食材。放进 适量啤酒腌制十五分钟。沥干水分，加淀粉。盐。
2、步骤：除过葱，蒜其他作料都可以放一起预备 下锅。需要注重 用的最美汉中的纯酿菜籽油，下锅可能 有三两油，倒进 作料反复翻炒，一定要多炒一会，出来才会比较香。
3、教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好食 将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
4、甚至是有怪味的情状 。煮鱼的时候也一定要放多一点水，并且在水中放进 一些花椒和辣椒，这样子才能够将这种麻辣的味道煮到鱼肉的深层。按照这样的 *** 一定能够制造 出一道非常美味的麻辣水煮鱼。
5、家庭麻辣鱼的做法 鲤鱼（青鱼、草鱼、大头鱼均可）收拾干净，切片儿。鱼片用盐腌，进 味，不咸不好食 啊！放水，煮鱼片，到鱼片熟为止，不要太老呀，可能 三分钟吧。
6、麻辣鱼的做法：草鱼切片，用料酒、鸡精、盐、胡椒粉腌制30分钟 炒锅放油，炸香辣椒和麻椒。