如何做腐竹
五花肉炒腐竹 预备 食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。制造 *** ：首先我们要先把腐竹用水泡一泡，在泡好以后，我们就可以开始做了。
用筷子从两边轻轻夹起，举起筷子，腐竹就出来了，放在棍子上。坚持做下往 。
分成两片，分别 提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成压距。
腐竹是什么
1、腐竹不属于发物，它是一种比较营养的豆制品，非常有益健康，因为在腐竹中的营养很足够 ，可以称心 身体需求，并且腐竹的口感特殊 好，可以做成各种美味佳肴。
2、在网上流传的几种可能比较可信的说法是：它最以前它是做豆腐的副产物，弄干后象竹子一样直直的，所以就喊 腐竹了。腐竹是武林外传粉丝的专用称谓。在网络时髦 语中，“腐竹”也可为服主的意思，因为二者谐音。
3、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。
4、腐竹是什么原料做成的 腐竹的定义 腐竹是一种以豆腐为原料制成的食品，属于豆制品的一种。腐竹的外看 呈黄色或棕色的长条状，质地柔软而有韧性，可以被分成小段、丝或块，是一种常见的中式食材。
5、腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的特殊 口感。
腐竹是怎么做出来的?
1、腐竹生产工艺流程选豆往 皮抉择 颗粒充足 的黄豆为宜，筛往 灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎往 皮，外皮吹净。往 皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2、腐竹是一种用黄豆加工而成的豆制品。即黄豆磨成豆浆，再将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。因其形类似竹枝状，称为腐竹。泡豆。
3、腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。泡豆子。
4、精选原料：制造 腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白，所以必须抉择 皮色淡黄的大豆，而不宜摘 用绿皮大豆。
5、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。
腐竹是什么意思
腐竹寓意是稳定 富足。由于腐竹与“富足”谐音，人们认为过年食 腐竹，寓意一年都富足，食 穿不愁。腐竹含有丰盛 的蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物、纤维素、维生素E、镁、铁、锌、铜、锰及多种营养成分。
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的特殊 口感。
腐竹是一种食物，俗喊 豆腐皮，系桂林三大传统食品之一，以优质黄豆为原料，经浸泡、磨浆、晒干制成。颜色黄橙光亮，味道酥脆香甜、鲜嫩软滑，风味新奇 ，营养价值高，是桂林人的日常菜肴。