螃蟹有什么营养价值
1、螃蟹的营养价值：一，螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸。因此具有抗感染，促进伤口愈合的功效。
2、清热解毒，养筋活血，强身健体。包括大闸蟹、梭子蟹等。，味道鲜美，营养丰盛 ，含有大量的蛋白质、钙和锌，以及较多的铁和维生素，具有清热解毒、养筋活血、强身健体的功效。清热解毒：螃蟹性冷 咸，回 肝胃经。
3、螃蟹补什么营养1 一，舒筋活血的作用。螃蟹有养筋活血、通经络，补骨填髓的功效，特殊 对风湿性关节炎、跌打损伤、骨折淤肿有很好的食疗作用。二，可以提高免疫功能。
螃蟹的营养价值及功效与禁忌
大闸蟹的营养价值：据专家介绍，大闸蟹营养丰盛 ，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
中医认为螃蟹冷 凉，平时怕冷、易头疼的人，食 蟹时可多放些姜，还可以饮 点黄酒不但可驱冷 ，还能消毒杀菌。平时脾胃虚冷 或患有风冷 感冒的人尽量少食 ，痛经和怀孕的女性最好少食 。
秋季丹桂飘香，螃蟹肥美肉多，是食 螃蟹的好时节，螃蟹营养价值很高，含有丰盛 的维生素群和钙质，可以延缓衰朽 ，提高免疫力。
不仅如此，螃蟹还有着提升免疫的作用，蛋白质以及硒元素可以为人体的免疫细胞吞噬进 侵人体的“异物”以及分泌抗体提供原料，从而提升了人体的免疫能力。所以，螃蟹的确不仅可以称心 我们的味蕾，也对于人体健康有着诸多裨益。
中医认为，螃蟹性冷 、味咸，回 肝、胃经，有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄的功效，对于辅助治疗瘀血损伤、黄疸、腰腿酸痛等疾病有一定的作用。
螃蟹营养价值
1、螃蟹的营养价值：一，螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸。因此具有抗感染，促进伤口愈合的功效。
2、以下是螃蟹的营养价值：蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹的壳中除含丰盛 的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达57微克。
3、清热解毒：螃蟹性冷 咸，回 肝胃经。具有清热解毒、散结化瘀、利水退黄、养肝养阴、补胃液等功效。主要是散热，治胃气，调筋通脉，促进消化。螃蟹中含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢。
4、螃蟹的营养成分 螃蟹肉味鲜美、营养丰盛 ，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。
螃蟹营养与功效与作用
清热解毒：螃蟹性冷 咸，回 肝胃经。具有清热解毒、散结化瘀、利水退黄、养肝养阴、补胃液等功效。主要是散热，治胃气，调筋通脉，促进消化。螃蟹中含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢。
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多食 螃蟹。
适当的食 一些大闸蟹，可以提高身体免疫力，起到美容养颜的效果，因为其中富含的一些优质蛋白的含量是非常多的，大闸蟹不仅仅具有食用价值，它其中所富含的药用价值也是非常多的，依据 中医记载，它可以起到活血化瘀，消肿的功效。
抗癌防癌螃蟹中硒的`含量可以达到每百克57微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，特殊 是有一定的预防肿瘤和癌症的神异 功效。
螃蟹含有丰盛 的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰盛 的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹中含有丰盛 的维生素D。
螃蟹的作用和功效
1、主要是散热，治胃气，调筋通脉，促进消化。螃蟹中含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢。适量食 螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。养筋活血：螃蟹具有养筋活血、疏通经络、养骨补髓等功效。
2、功效与作用清热解毒，螃蟹含有精氨酸等营养成分，能参与体内能量代谢和解毒的工作。适量食 蟹，可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。养筋活血，中医认为，螃蟹具有养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。
3、中医认为，螃蟹性冷 、味咸，回 肝、胃经，有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄的功效，对于辅助治疗瘀血损伤、黄疸、腰腿酸痛等疾病有一定的作用。