氯化钙的是什么？
氯化钙是一种混合物，由钙元素和氯元素组成。它的分子式为CaCl2，分子量为110.983 g/mol。氯化钙是一种无色的粉末状固体，能够溶于水，呈碱性溶液，也易溶于甲醇、乙醇、乙醚和乙酸乙酯。氯化钙在工业中有着广泛的使用，如用作消毒剂、抑菌剂和农作物发芽催化剂，还可用于油田钻井中的改质剂等。
氯化钙是一种无色或淡黄色的固体，化学式为CaCl2。它是碱金属钙和氯化物的化合物，是白色粉末或颗粒状的，味淡，溶于水。在室温下，氯化钙的密度为2.15g/cm3，沸点为1472℃，沸点为781.2℃，比重为2.15。氯化钙的分子量为110.98g/mol。它可以用于制造亚硝酸盐、氯酸盐和硝酸盐的中间体，也可以作为加热剂、冷却剂和碱性催化剂。此外，氯化钙还可用作海水淡化剂，也可用于食品添加剂，假如氯化钙滥用，会有毒性作用。
氯化钙在食品方面有什么用途？
氯化钙在食品行业的用途：
1、固化剂：氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。
氯化钙的用途是什么？
氯化钙的用途包括防止食物变质，人们常用它作为食物防腐剂。它还有助于保持食品新奇度。巴氏奶在加工过程中消减了大量钙，而添加少量氯化钙可以扶助凝聚。氯化钙也是奶酪很重要的添加剂。氯化钙溶液可以使用于冰箱，它是必不可少的冷却剂。
氯化钙在常温下是固体状态，在较低温度下可以溶于水和乙醇。由于它具有较强的吸潮特性，因此应该始终密封在容器里储存。假如该化合物暴露于氧气，会变成液态形式。它可以用来干燥其他有机液体，因此有时也作为干燥剂使用。
无水氯化钙是工业和实验室常用干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥，但不能用来干燥乙醇和氨（会与氯化钙反应生成CaCl2·4C2H5OH和CaCl2·8NH3）。
1. 氯化钙可用于血钙降低引起的手足搐搦症以及肠绞痛、输尿管绞痛等。