我依据你的描述，我的推断是发过了。虽然食到嘴里没有酸味但它在凉后就直接会缩小。那最好的解决 *** 就是适量的碱（用碱水最好比较好揉开，碱面的话就向上面说的得多揉）。所以你不是不会发面，而是应该把握发面的度。最好用酵母发，假如用老面发的话，分寸更难把握。多次练习就能把握嘛！
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我依据你的描述，我的推断是发过了。虽然食到嘴里没有酸味但它在凉后就直接会缩小。那最好的解决 *** 就是适量的碱（用碱水最好比较好揉开，碱面的话就向上面说的得多揉）。所以你不是不会发面，而是应该把握发面的度。最好用酵母发，假如用老面发的话，分寸更难把握。多次练习就能把握嘛！