四季豆怎样炒又绿又嫩
起锅烧油，油温到60度时放花椒、辣椒和蒜蓉末爆香后加进 沥干的四季豆，翻炒均匀后加进 5克盐，鸡精2克，炒匀之后即可出锅装盘。把豆角倒进 锅中小火慢慢的偏抄直到抄到豆角变的微微变软为至。
如何炒四季豆不变色 用油炒，将豆角表面的水分炒干，至豆角变碧绿色后，加水炖熟就可以是碧绿色。先把豆角用盐，腌制三分钟，这样炖出来的豆角既进 味又是碧绿色。
四季豆比较厚实，难以炒绿，所以要边炒边放点水，水不能过多，十几滴左右就好，多了油锅不热，豆就炒不了了。这样一直翻炒到四季豆全部变绿，然后放水煮，水量大约淹过四季豆就好。注重 煮的时候不要盖锅盖。
预备 一些肉末，放在碗里备用，大葱切成圈，放在盆里备用，生姜切成碎粒放在盆里备用。大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盆里备用。另外预备 一个小盆，挠 进 红干椒20克，花椒5克。
四季豆怎么炒
1、预备 四季豆一斤，先往 掉头尾，择往 上面的老筋，再斜刀切成三厘米长的段，放进 小盆中备用。
2、干煸四季豆 （1）食材预备 ，四季豆1斤、小米椒5个、食用油10ml、食盐适量、胡椒粉适量、葱段姜片蒜片各来一点。（2）四季豆盐水中浸泡15分钟，然后捞出往 掉两头，你可以在往 头的时候往 掉四季豆身上的长长的线。
3、葱姜蒜分别 切末、干辣椒切成段。四季豆洗净掰成寸断。五虎肉切片。锅中放油，放进 五花肉煸炒至变色吐油，微焦盛出。用锅中余油煸炒豆角。
4、做法：1。青豆洗净。首先抉择 青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。大蒜洗净，往 皮切碎，辣椒洗净，切碎。3烧热油锅，然后放进 花椒和蒜一起炒香。4倒进 四季豆，翻炒片刻，加进 适量清水，盖上锅盖炖。5小火炖6分钟左右。
5、预备 好四季豆、肥瘦猪肉，洗干净备用。肥瘦猪肉切丝。四季豆切斜片。干辣椒切小段，姜切丝、葱切葱花、大蒜拍碎切颗粒。油下锅，放进 肥瘦猪肉丝、炒至肉变白色，放进 料酒，姜蒜，陆续 翻炒。
清炒四季豆的做法
清炒四季豆的家常做法步骤如下：素材 预备 ：四季豆、泡椒、蒜、油、盐。豆子摘洗干净。预备 蒜末和泡椒粒。烧开一锅水，锅内放进 适量的油和盐，四季豆放进 锅内焯水。焯2到3分钟后捞起。
做法 四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋往 掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
做法：1清洗四季豆。首先是要将四季豆两头的筋给择往 ，接着讲其掰成两段，进行清洗。2蒜清洗后敲扁剥皮切碎，辣椒清洗后切碎。3将油锅加热，之后把辣椒和蒜一同放进 ，炒香。
我们首先来预备 做清炒四季豆所需要的食材，清炒四季豆中需要的一些主要的素材 有四季豆，大蒜，干辣椒，盐，还有鸡精。
清炒四季豆的做法 四季豆切斜刀，蒜剁成末 大火冷锅热油，爆香蒜末 下四季豆，翻炒，炒得比较干的时候加一点点开水，盖上锅盖30秒左右，下盐，翻炒均匀即可。
四季豆炒多久
1、四季豆炒十分钟左右。 四季豆放进 油锅当中翻炒十分钟左右才会熟，没有熟的四季豆会有一些毒素，假如 食 下往 的话会对身体产生一些营养影响，所以四季豆必须完全煮熟炒透才能食用。
2、四季豆一般需要炒8-10分钟左右就可以了。待四季豆外看 失往 原有的生绿色时用嘴品味 一下，假如 没有青涩的豆腥味就是熟了。而且，四季豆一定要炒得变色才是熟的。
3、炒四季豆时一般要飞水个2到3分钟，炒要3-4分钟即可。
4、到10分钟。食用不熟的四季豆存在安全隐患，因此，一定要炒熟再食 ，待四季豆外看 失往 原有的生绿色时用嘴品味 一下，假如 没有青涩的豆腥味则阐明 已熟。
5、四季豆一般要炒8分钟才熟。待四季豆外看 失往 原有的生绿色时用嘴品味 一下，假如 没有青涩的豆腥味就是熟了。清炒四季豆的家常做法步骤如下：素材 预备 ：四季豆、泡椒、蒜、油、盐。豆子摘洗干净。预备 蒜末和泡椒粒。
四季豆怎样炒软糯?
1、四季豆怎么炒好食 第一种先把四季豆掰成4cm长的大小，洗净沥干，锅底烧热，放进 400ml食用油，油温7成热，放进 四季豆，可能 过油1分钟，看到四季豆表面的皮起皱时，盛起来。
2、做法：1。青豆洗净。首先抉择 青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。大蒜洗净，往 皮切碎，辣椒洗净，切碎。3烧热油锅，然后放进 花椒和蒜一起炒香。4倒进 四季豆，翻炒片刻，加进 适量清水，盖上锅盖炖。5小火炖6分钟左右。
3、【水焯四季豆】 把处理好的四季豆放进 滚水中焯至两三分钟，就可把四季豆捞出，之后就可以炒四季豆了，因为焯水可以让四季豆往 生，更轻易 炒熟。
四季豆的做法,酸豆角炒四季豆怎么做好食
1、主料：250克嫩豆角，鸡蛋一个。辅料：青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克。
2、做法步骤：首先，我们要把四季豆进行处理，因为四季豆的表面有很多的有害物质，所以，我们要把四季豆切成小段，然后把它们放到盐水当中浸泡十五分钟。
3、首先，需要将从菜场买来的四季豆清理干净，折成小段，长度在3-4厘米左右为宜，清洗干净。接着，打开煤气站热锅，放进 2勺左右的食用油，等油加热。油冒烟后，倒进 刚才预备 好的四季豆，大火爆炒1分钟。
4、做法：1给四季豆往 筋，掰成段，洗净，沥干。2干辣椒洗净切碎，蒜洗净拍碎往 皮。3锅中倒油（油要放多一些），大火烧热，倒进 四季豆。4以油炸的形式快速翻炒，四季豆皮微微变皱的时候捞出来。