家常猪蹄的做法_家常猪蹄的做法大全诀窍

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家常猪蹄的做法有哪些

猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。锅内烧热油，放进沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加进两大匙腐乳汁翻炒均匀。

家常猪蹄的做法_家常猪蹄的做法大全诀窍

(1)猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控往水分后放进烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。

猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新奇的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖熔化，加进洗净的猪手翻炒均匀上色。

做法：先将猪蹄切成两半，放进开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。葱切段，姜切片之后用刀拍松。锅中加进香油，烧热后，放进冰糖（一般四个猪蹄放10里左右的冰糖）烧至冰糖熔化。

香辣猪蹄香辣猪蹄主要以猪蹄、山药为主料，以小米椒为辅料好做又好食。

家常猪蹄的做法有哪些【黄豆炖猪脚】主料：猪脚 (1000克)黄豆 (400克)调料清水 (适量)油 (适量)盐 (适量)预备的素材：黄豆和猪脚将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。

1、原料图。猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。猪脚用油炸上色。

2、将新奇的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖熔化，加进洗净的猪手翻炒均匀上色。往炒锅中倒进适量红酒，立刻盖上锅盖焖2分钟。

3、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好食 )。

4、家常猪蹄怎样做又烂又好食步骤如下：黄豆提前半天洗净泡胀。猪蹄往毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用，焯水时可加进姜片、料酒往腥。锅中放进油和冰糖，小火炒出糖色，倒进猪蹄翻炒至上色。

5、猪蹄还可以用来做成烤猪蹄，烤猪蹄做好以后是非常美味清香的。烤猪蹄的做法其实跟烤其他的一些肉类是差不多的。

做法7 腐乳烧猪蹄素材处理干净切块的猪蹄，豆腐乳，葱姜，桂皮，八角，干辣椒。做法猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。锅内烧热油，放进沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加进两大匙腐乳汁翻炒均匀。

猪蹄、冰糖，八角，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油.做法：先将猪蹄切成两半，放进开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。葱切段，姜切片之后用刀拍松。

生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。另起锅加进可以没过猪蹄的清水，放进所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。做法三：白云猪手。

做法步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要喊菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2—3分后冲洗干净。

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