木薯粉食 了对身体有害吗
木薯粉又称之为木薯淀粉，适量食用一般是对身体没有危害的，但长期过量食用可能会对身体造成不利影响。
木薯粉对身体无害，但是也不宜食 多，轻易 长胖。木薯营养价值高，鲜木薯的碳水化合物含量高达38%，而马铃薯、红薯仅为17%—20%。此外，木薯中还含有丰盛 的矿物质元素，以及β胡萝卜素、维生素C、维生素B维生素B3等。
木薯在我国植物收录里属于有毒植物，无论是块茎还是枝叶都含有毒素，食用后会引起中毒现象，虽然说经过加工之后的木薯粉是没有毒素的，但是孕妇是一个特殊 群体，很多对正常人没有危害的食物可能对胎儿就是致命性的危害。
木薯粉的危害
木薯的根、茎、叶都含有毒物质，假如 食用生的或未煮熟的木薯或饮 其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。
假如 食 木薯中毒，还可以引起甲状腺肿大，脂肪肝以及对视神经、运动神经产生危害。木薯粉富含淀粉，因此可以制造 酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒。
加工成熟的木薯粉，除了对极少数人可能会产生过敏的副作用以外，对大多数的人群一般不会产生副作用，假如 木薯粉没有加工成熟，生的木薯粉食用后有可能会导致中毒副作用的出现。
木薯粉又称之为木薯淀粉，适量食用一般是对身体没有危害的，但长期过量食用可能会对身体造成不利影响。
孕妇食 木薯粉的危害 目前没有那个国家明确的说出木薯会对孕妇有什么不利的影响，但是国外科研人员通过大量实验证实，怀孕动物食进 一定量的木薯后会引起胚胎畸形。
木薯粉有毒吗?木薯粉可以用什么代替
面粉替代木薯粉 面粉在制造 面皮时也具有一定的弹性，可以用来制造 饺子、包子的外皮，在制造 用木薯粉制造 面皮，糕点时可以适当的配以面粉，若是不追求木薯粉给予的透明感和弹性可全部用面粉代替。
可以用番薯粉代替，但是效果没有木薯粉的好，因为只有木薯粉做出来的才是Q弹的。其它淀粉说是也可以，但是做出来的芋圆没有Q弹的感觉。
地瓜粉。要以某种食物代替木薯粉，意见 您选用地瓜粉。由于这两样东西实际上属于同一类食物，只是在制造 的过程中精美 程度不同，效果相差无几。虽然在口味上并没有太大的区别，但用面粉来代替的话，还是有些不太适宜 的。
糯米粉、玉米淀粉、红薯淀粉等可以代替木薯粉，但是不同的用途要抉择 不同的粉代替。若制造 冰皮月饼，假如 没有木薯粉，可以用糯米粉、玉米淀粉等来代替。若制造 芋圆，没有木薯粉，可以用糯米粉来代替。
木薯淀粉有什么危害
1、木薯粉的危害1 木薯粉有可能会出现四肢无力和视物不清的危害，同时还有可能会出现口舌麻痹 的症状，若是大量食 木薯粉，还有可能会导致身体出现食物中毒情状 ，甚至还有可能会造成瘫痪的不良现象，从而影响自身健康。
2、食用木薯中毒的症状轻者出现恶心、呕吐、腹泻以及头晕的症状，假如 严重者则会发生唤 吸困难、心跳加快、瞳孔散大，甚至引起昏迷，最后抽搐休克，最后因为唤 吸衰竭而死亡。
3、木薯淀粉食 多了对身体没有坏处 。经过加工的木薯淀粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被往 掉。