鲫鱼简单做法
鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。锅热油，烧至八成热、放进 鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。
鲫鱼家常做法如下：首先鲫鱼，往 鳞往 肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。腌鱼的时候预备 作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
做法二，红烧鲫鱼。鲫鱼，生抽，老抽，料酒，白糖，葱，姜，蒜。小葱切段，姜切片，蒜拍一下，切成小块备用。鲫鱼往 掉鳃，往 掉内脏，鱼鳞，清洗干净，控干水备用。
鲫鱼做法
鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。锅热油，烧至八成热、放进 鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。
一：奶白鲫鱼豆腐汤 食材：新奇 鲫鱼，嫩豆腐，葱，姜，盐。步骤：鲫鱼处理好后，切成几段。姜切片，葱切沫，豆腐切块。热油。将姜片煎至金黄色后，放进 鲫鱼块双面煎。小火慢煎，煎十分钟后倒进 清水炖煮。
鲫鱼家常做法如下：首先鲫鱼，往 鳞往 肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。腌鱼的时候预备 作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
做法：1)鲫鱼往 鳞和内脏洗净备用。2)在鲫鱼两面身上划一字花刀。3)然后把鱼身两面抹上一些蛋液。4)平底锅倒油放进 鲫鱼煎至。5)不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。
鲫鱼的做法有哪些呢?
一：奶白鲫鱼豆腐汤 食材：新奇 鲫鱼，嫩豆腐，葱，姜，盐。步骤：鲫鱼处理好后，切成几段。姜切片，葱切沫，豆腐切块。热油。将姜片煎至金黄色后，放进 鲫鱼块双面煎。小火慢煎，煎十分钟后倒进 清水炖煮。
鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。锅热油，烧至八成热、放进 鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。
鲫鱼蒸蛋 鲫鱼200克、鸡蛋3个、料酒5克、姜5克、小葱5克、食盐3克、生抽2克、红椒少许、植物油20克。鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。
各种鲫鱼的做法1 豆瓣烧鲫鱼 菜谱简介 鱼头四周 是块姜片，口感层次丰盛 。
做法：鲫鱼治净，鱼身两侧斜切数刀，用料酒、酱油腌渍15分钟。葱段、蒜瓣、生姜、泡菜均切成末。油锅烧热，将鱼投进 锅中炸成金黄色，捞出沥油。
小鲫鱼怎么食
1、清蒸鲫鱼食材：鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺。
2、第三种就是炸，炸鲫鱼的话越小越好，因为太大的话可能外面都炸焦了，里面还没熟。
3、鲫鱼清洗干净，往 掉鱼腥线，刮掉腹部黑膜，擦干余外 的水分，起锅烧油，把鲫鱼煎至两面金黄。接着放进 生姜、葱结，加足开水，一次要没过所有的食材，煮开以后，沸腾5分钟，再转成小火，陆续 炖煮10分钟。
4、姜片、葱段放进 碗中，倒进 清水，用力挠 姜片和葱段挠 出汁水。将汁水倒进 小鲫鱼鱼中，加进 少许食盐、花椒、八角、干辣椒、料酒搅拌均匀。腌制半个小时。小米椒切段，青椒切丁，洋葱切丁。
5、步骤：小鲫鱼往 腮，往 内脏清洗干净，沥干水分备用。葱姜洗净切末。小鲫鱼用盐抹一遍，加进 料酒，花椒粉，撒上葱姜末拌匀，腌制30分钟。腌制好后，沥干水分，往 掉葱姜末，撒上干淀粉拌均匀。
6、鲫鱼家常做法如下：首先鲫鱼，往 鳞往 肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。腌鱼的时候预备 作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
小鲫鱼怎么做好食
鲫鱼豆腐汤 鲫鱼清洗干净，往 掉鱼腥线，刮掉腹部黑膜，擦干余外 的水分，起锅烧油，把鲫鱼煎至两面金黄。
鲫鱼，生抽，老抽，料酒，白糖，葱，姜，蒜。制造 步骤：小葱切段，姜切片，蒜拍一下，切成小块备用。鲫鱼往 掉鳃，往 掉内脏，鱼鳞，清洗干净，控干水备用。
红烧鲫鱼 所需食材：【主材】鲫鱼；【辅材】香葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜；【调料】油、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉。烹饪步骤：① 将生姜往 皮切丝；将大蒜往 皮切片；将香葱、辣椒和香菜洗净切小段备用。
步骤：处理素材 ，鲫鱼和配料。豆瓣酱，盐，糖，姜末，蒜末，葱花，生抽，干辣椒，花椒，八角，香菜，油。1步，锅中倒油，油热将鲫鱼下锅煎。
姜片、葱段放进 碗中，倒进 清水，用力挠 姜片和葱段挠 出汁水。将汁水倒进 小鲫鱼鱼中，加进 少许食盐、花椒、八角、干辣椒、料酒搅拌均匀。腌制半个小时。小米椒切段，青椒切丁，洋葱切丁。
鲫鱼在制造 之前要先处理一下，一般在鱼贩处都能帮忙往 除内脏，也可以自己处理。清理好之后，在鱼身上划2道口子，为了更好的进 味，稍微加点盐腌渍一下。
雾遮青山