螃蟹应该如何清蒸
1、死蟹不要食 ，特殊 是死掉的大闸蟹，体内细菌超多。清蒸螃蟹冷水上锅，螃蟹清蒸的时间最要害 ，个头一般大小，一定不要超过15分钟。
2、步骤：先将螃蟹刷洗干净，然后浸泡2小时左右；螃蟹放进 蒸锅中蒸15分钟左右；调酱醋汁，将盐、醋、白糖、香油、生抽大蒜等食材混合，滴进 几滴红油即可；食 的时候蘸食即可。
3、将螃蟹清洗干净，往 壳及沙包等污物。从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。大蒜剥洗干净备用。
4、操作步骤如下：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加进 水并煮沸。再将大闸蟹放进 蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。
清蒸螃蟹 ***
食材小娘蟹（已清洗）、姜末。在姜末中加2汤勺生抽。在姜末中加2汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。调匀成蘸汁。接着，将已清洗好的小娘蟹下进 蒸锅中。然后，盖上盖蒸上7-8分钟，即可。
螃蟹清蒸好食 又简单 *** 如下：预备 6只鲜活的螃蟹。螃蟹一定要食 鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐朽 、细菌滋长，是不能食用的。
将螃蟹清洗干净，往 壳及沙包等污物。从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。大蒜剥洗干净备用。
螃蟹怎么蒸法
1、如何蒸螃蟹正确 *** 1 【清蒸螃蟹】食材：螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。做法：第一步，先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。
2、将螃蟹清洗干净，往 壳及沙包等污物。从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。大蒜剥洗干净备用。
3、螃蟹放在蒸屉上，盖上盖子。大火烧开转小火，小火蒸15分钟。
4、螃蟹清理干净把螃蟹放到水里面刷洗干净，再把螃蟹里面的脏东西清理干净，姜切片备用，锅中倒进 清水。锅中刚进 螃蟹放上蒸架，放进 姜片垫一下底，把清洗干净的螃蟹摆放到姜片上面，上面再撒上一些盐。
5、首先将螃蟹放进 到清水中，同时加少许的白酒在清水中，将螃蟹浸泡3分钟后，然后用刷子，将螃蟹全身刷洗一遍，接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。
螃蟹怎么蒸的
1、市场买来的新奇 河蟹先用盐水泡一会，让河蟹吐掉沙。用刷子刷洗干净螃蟹壳。螃蟹洗好后，沥干水，蒸锅烧开水，把螃蟹放进 锅中蒸。蒸锅锅盖扣上，中火蒸15分钟即可。中火蒸15分钟即可，蒸好取出装盘。
2、蒸螃蟹 *** 如下：整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火陆续 ，3两以下的螃蟹要陆续 蒸10分钟左右，3～4两重的陆续 蒸12分钟左右，4两以上的陆续 蒸15分钟左右。
3、螃蟹清理干净把螃蟹放到水里面刷洗干净，再把螃蟹里面的脏东西清理干净，姜切片备用，锅中倒进 清水。锅中刚进 螃蟹放上蒸架，放进 姜片垫一下底，把清洗干净的螃蟹摆放到姜片上面，上面再撒上一些盐。
4、如何蒸螃蟹正确 *** 1 【清蒸螃蟹】食材：螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。做法：第一步，先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。