口水鸡怎么做好食 ?
1、口水鸡的做法如下：在锅中倒进 水、料酒、加进 葱段、姜片，放进 鸡腿。花生裹进 袋中碾碎，撒进 白芝麻，放进 蒜末，撒进 辣椒粉，倒进 老抽、辣椒油，撒进 盐、鸡精。
2、首先预备 一只鸡，适量的花椒、大料、桂皮、香叶、生抽、盐、芝麻、蒜、葱姜、料酒以及其他各种调味料等。
3、一勺米醋、半勺白糖、两勺花椒油、一勺辣椒油、一克盐加进 半碗鸡汤调均。加进 蒜末、姜末、蒜苗、香菜、花生碎、芝麻搅拌均匀。鸡肉切块摆进 盘中，将调好的料汁淋在上面，简单又好食 的家常口水鸡就做好了。
口水鸡的家常做法
口水鸡的做法如下：在锅中倒进 水、料酒、加进 葱段、姜片，放进 鸡腿。花生裹进 袋中碾碎，撒进 白芝麻，放进 蒜末，撒进 辣椒粉，倒进 老抽、辣椒油，撒进 盐、鸡精。
家常菜口水鸡 做法：鸡腿往 骨放葱姜料酒煮十分钟，留半碗鸡汤，鸡肉放凉水，捞起切块装盘。
关于口水鸡除调味以外，白斩鸡，葱油鸡大多做法雷同，重点在如何煮好滑嫩鲜美的鸡，选鸡是首要，娇嫩的三黄鸡和清远鸡最适宜 ，但在物欲横流的大都市，很难买到鲜活未添加激素的肉者，一看。
做法其实很简单：将鸡放在沸水里面煮熟(和白斩鸡的做法很相似)不要煮很长时间，不然鸡肉会变老～ 煮熟后把鸡肉留在汤汁中晾凉，然后取出，斩开码盘～～然后调汁。
为什么喊 口水鸡?
1、口水鸡口水2字的由来是口水鸡因为有很多花椒，食 了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
2、口水鸡之所以喊 口水鸡，是因为里面有很多花椒，食 了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。口水鸡的营养价值鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很轻易 被人体吸取 利用，有增强体力、强壮身体的作用。
3、口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，口水鸡，佐料丰盛 ，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有名驰巴蜀三千里，味压江南十二州的美称，之所以喊 口水鸡是因为有很多花椒，食 了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
4、白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。烹调赐拈来口水两字，倒成就了大名鼎鼎的口水鸡。口水鸡之所以喊 口水鸡是因为有很多花椒，食 了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
口水鸡的制造 ***
鸡捞出，用冰水激冷后切块码放碟中，倒进 酱汁，撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即成。
口水鸡的做法如下：在锅中倒进 水、料酒、加进 葱段、姜片，放进 鸡腿。花生裹进 袋中碾碎，撒进 白芝麻，放进 蒜末，撒进 辣椒粉，倒进 老抽、辣椒油，撒进 盐、鸡精。
倒上一锅可以炖煮整只鸡的水，在锅中加进 盐，开大火煮开，然后倒进 姜片、葱段、香叶、八角和少许料酒。鸡清洗干净，不用剁碎，放进 锅中，中大火煮可能 10分钟左右，中途记得给鸡翻个身，让另一面也能煮到。
口水鸡怎么做好食
1、口水鸡的做法如下：在锅中倒进 水、料酒、加进 葱段、姜片，放进 鸡腿。花生裹进 袋中碾碎，撒进 白芝麻，放进 蒜末，撒进 辣椒粉，倒进 老抽、辣椒油，撒进 盐、鸡精。
2、口水鸡 首先预备 一只鸡，适量的花椒、大料、桂皮、香叶、生抽、盐、芝麻、蒜、葱姜、料酒以及其他各种调味料等。
3、鸡肉切块摆进 盘中，将调好的料汁淋在上面，简单又好食 的家常口水鸡就做好了。