青瓜炒扇贝肉的做法
1、黄瓜炒扇贝的做法 首先处理食材，扇贝肉往 掉尾部黑黑的部分，洗净备用；黄瓜竖着切成两半，用刀拍一下切成小块；葱姜切好。请点击输进 图片描述 起锅烧油，油热放进 葱姜爆香。请点击输进 图片描述 倒进 扇贝肉煸炒。
2、做法：挑出螺肉，洗净后切掉尾部，螺头切片，待用。小青瓜洗净，切片，用盐腌制出水份后，把水倒掉，再用重物压抑 一晚至水份尽出，待用。烧油至4成热，放进 螺片过油，倒起沥油。
3、挑出螺肉，洗净后切掉尾部，螺头切片，待用。 小青瓜洗净，切片待用。 烧油至4成热，放进 螺片过油后倒起沥油。 锅内留余油，舀进少量开水，加盐，倒进青瓜片炒至7成熟，倒起。
4、)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上 3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水进 锅蒸八分钟取出 4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美看 。
5、海鲜热菜菜谱做法：海鲜烧豆腐 原料：豆腐一斤切块、扇贝肉、蚬子肉、蛏子肉共一两。调料：老抽少许、东古酱油20克、十三香半茶匙、花椒粉少许、大豆油适量、味精一茶匙、鸡粉半茶匙、葱姜蒜加饭酒。
爆炒扇贝肉怎么做爆炒扇贝肉的做法大全
做法如下：烧开热水，加进 料酒，放进 扇贝，焯烫后立刻 捞出。油热下蒜末和姜，下进 青红椒，洋葱块，加盐炒至断生，倒进 扇贝淋料酒。加郫县豆瓣，泡椒，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。
用料：扇贝肉500克、葱适量、料酒适量、花生油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、鱼腥草适量、酱油4勺、耗油2勺、清水6勺、花椒粉适量、干辣椒4个。扇贝肉洗干净用清水浸泡30分钟。
做法如下：备好青椒和扇贝肉，首先将冷冻扇贝肉放放清水里浸泡3~5分钟，把表面的冰化开。然后将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏往 除掉。全部处理好后加少许食盐，轻轻挠 揉挠 揉，再用清水冲洗干净。
第一步就算买的是熟冻扇贝肉，腥味儿还是挺大的，因此提议烧菜前先清洗扇贝肉，放进 开水中焯一分钟上下。炒扇贝肉，能用麻味道的火锅料，还可以用郫县豆瓣酱。
炒扇贝的家常做法
做法如下：烧开热水，加进 料酒，放进 扇贝，焯烫后立刻 捞出。油热下蒜末和姜，下进 青红椒，洋葱块，加盐炒至断生，倒进 扇贝淋料酒。加郫县豆瓣，泡椒，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。
新奇 扇贝洗净，用清水泡半小时。葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁。水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用 。炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香 。
做法：坐锅点火倒油，下蒜片煸香后加进 木耳、扇贝，淋进 调好的汁，大火翻炒，淋少许香油，出锅装盘，菜心围边即可。香芹炒扇贝：原料：扇贝、香芹一把、香辣酱一勺、葱、姜、蒜、白糖、高度白酒、盐适量。