正宗的东北猪肉酸菜炖粉条里面放的是土豆粉还是红薯粉?
1、红薯粉。依据 查询东北大锅台里的粉条相关消息得知，东北大锅台里的粉条喊 红薯粉。因为红薯粉比土豆粉要好食 的，红薯粉都是用红薯。
2、主料：五花肉 500克、红薯粉条或土豆粉条 150克、京葱1根、 蒜瓣3瓣 配料：八角1颗、桂皮少许 调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小勺、 冰糖 10克 做法 猪肉炖粉条 把所有素材 预备 好。
3、五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉）。配料：花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤）做法：五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用。粉条用水泡软，酸菜切细丝。
4、可能 需要二十分钟，先把猪肉炒熟后倒进 适量清水放粉条大火煮开后，加进 调料再小火慢炖十五分钟左右就可以了，出锅前把酸菜放进 进往 。
5、酸菜不怕炖，时间越长越进 味；东北菜中的酸菜炖粉条，猪肉炖粉条德莫利炖鱼中的粉条，绝对是土豆粉。一是因为东北盛产土豆，再就是因为在炖的做法中，只有土豆粉经久耐炖。红薯粉条或者绿豆粉条炖的时间长了。
6、请点击输进 图片描述 请点击输进 图片描述 请点击输进 图片描述 烹饪技艺 酸菜炖的时间越长越进 味，猪肉最好抉择 带皮的五花肉。粉条最好是土豆粉，口感特殊 好，煮粉条时注重 看 察，别住过了，碎了就不好食 啦。
东北酸菜炖粉条的做法
倒进 适量清水；1大火煮开换小火炖10分钟；1放进 粉条陆续 炖10分钟；1加进 盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。
做法把酸菜切丝，粉条用热水泡软；起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进往 用中火煮至粉条软，收汁，加鸡精即可。
步骤：大锅中倒进 水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放进 锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞往 上面的浮沫，加进 糖，陆续 煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。
做法：预备 好所用食材，酸菜洗两遍攥干水份，大葱、姜块往 外皮洗净；炒锅放适量水烧开，待水开后放进 粉条煮软。煮好的粉条装在小盆里备用，五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片。
酸菜猪肉炖粉条的做法
可能 需要二十分钟，先把猪肉炒熟后倒进 适量清水放粉条大火煮开后，加进 调料再小火慢炖十五分钟左右就可以了，出锅前把酸菜放进 进往 。
做法：我买的是现成的真空包装的酸菜丝，假如 是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。
素材 ：原素材 ：五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。做法：步骤1：粉条进 温水中泡软。步骤2：酸菜洗净切丝。