臭豆腐的酱汁秘方
1、取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。把切好的豆腐放进 调好的臭乳汁中浸泡一会儿，中途给豆腐翻面，尽量使每块豆腐都浸泡在臭乳汁里。
2、步骤如下：可以预备 辣椒，油，糖，盐，酱油，香菜，大蒜。把大蒜切成末。然后再加进 一些凉开水浸泡一下，把蒜香味浸泡出来。再加进 辣椒，油，糖，盐，酱油，还可以加进 适量的陈醋。
3、把预备 好的臭豆腐沥干水分。然后锅内放进 油，使用大火加热。放进 沥干水分的臭豆腐煎。两面煎黄盛出。碗中放进 葱段和热油。加进 生抽，盐，搅拌均匀。臭豆腐蘸上酱汁，这样就可以食用了。
4、做臭豆腐浓稠酱汁的配方如下：将豆腐渣和酱油放在一起煲出来的，同时可以在里面加进 一些葱姜蒜。
5、生臭豆腐(未下锅油炸的臭豆腐)放进 中温的油锅中炸至表皮酥脆，捞起沥干油分，每块对角切成四块备用。将调味料搅拌均匀备用。包菜抉择 靠近梗的部分并切丁，大蒜切丁，辣椒切丁。
6、臭豆腐酱汁的做法：主调料：蒜末（最好是用捣的蒜泥，因为捣烂的蒜泥比切得蒜末好食 一些），香菜末，盐，味精，糖，醋，葱花，酱油（不宜放多，颜色呈浅黄色即可），胡椒粉，姜、香油。
臭豆腐汤汁怎么做的,就是上面浇的那种
步骤如下：可以预备 辣椒，油，糖，盐，酱油，香菜，大蒜。把大蒜切成末。然后再加进 一些凉开水浸泡一下，把蒜香味浸泡出来。再加进 辣椒，油，糖，盐，酱油，还可以加进 适量的陈醋。
锅中倒少许油，将臭豆腐块放进 小火煎。煎至底部金黄色，将臭豆腐翻面，也煎成金黄色后，盛出放进 盘中。锅中留少许底油，将切碎的泡椒碎放进 。出香味后，倒进 香辣酱，再倒进 水淀粉。
原料图。原料图。取一小块臭豆腐和汤汁。将豆腐碾碎，加进 适量的冷开水化匀。豆腐切四方块。将豆腐浸进 臭豆腐液中。将适量的剁辣椒、辣椒油和芝麻油倒在一起拌匀。香菜切碎。
步骤：香菜、蒜泥切好备用。取一小碗，放进 一块豆腐乳，并用勺子压烂成泥。放进 两匙凉开水搅拌均匀。放进 少许的盐、味精和适量的糊辣椒粉。放进 一匙生抽搅匀。放进 香菜和蒜泥搅匀调成蘸水。
热锅放进 植物油烧至七成热时，下进 臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆状即可捞出沥油；用筷子在每块豆腐中间扎烂，再浇上适量汤汁、香辣酱、撒上葱花即可。
步骤：做臭豆腐最好抉择 老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。
臭豆腐秘制酱料配方
1、臭豆腐干500克、自制剁椒酱20克、泡姜蒜子各5克、海鲜酱10克、黄豆酱15克、牛肉酱10克 先把蒜子压扁斩成蒜末，泡姜切成姜末，香菜切末，再把臭豆腐干对角切成三角外形 ，然后放进 水中清洗干净备用。
2、臭豆腐的酱汁是葱，热油，生抽还有盐搅拌均匀做成的。 *** 如下：预备 素材 ：臭豆腐 200g、植物油 适量、生抽 适量、盐 适量、葱花 适量。把预备 好的臭豆腐沥干水分。然后锅内放进 油，使用大火加热。
3、臭豆腐的酱汁秘方如下：工具/原料：臭豆腐生胚、植物油、大蒜、青椒、剁椒、蚝油、生抽、味极鲜、白糖、鸡精。
4、做臭豆腐浓稠酱汁的配方如下：将豆腐渣和酱油放在一起煲出来的，同时可以在里面加进 一些葱姜蒜。
怎么做臭豆腐浓稠酱汁的配方
1、步骤如下：可以预备 辣椒，油，糖，盐，酱油，香菜，大蒜。把大蒜切成末。然后再加进 一些凉开水浸泡一下，把蒜香味浸泡出来。再加进 辣椒，油，糖，盐，酱油，还可以加进 适量的陈醋。
2、第2步：臭豆腐浸泡好之后要拿出来晾干水分，保证臭豆腐本身不沾任何水。随后预备 一些食用油起锅烧油，油热之后把臭豆腐放进 锅中油炸，在油炸的过程当中切记要用小火或者是中火，大火轻易 把臭豆腐炸糊。
3、锅中倒少许油，将臭豆腐块放进 小火煎。煎至底部金黄色，将臭豆腐翻面，也煎成金黄色后，盛出放进 盘中。锅中留少许底油，将切碎的泡椒碎放进 。出香味后，倒进 香辣酱，再倒进 水淀粉。
4、街边臭豆腐汤汁和作料可以使用大蒜加豆瓣酱加水加花生加芝麻加蚝油加孜然加淀粉加油加鸡精等素材 进行制造 ，具体制造 *** 如下图：预备 素材 ：大蒜、豆瓣酱、水、花生、芝麻、耗油、孜然、淀粉、油、鸡精。
臭豆腐的酱汁秘方是什么?
步骤如下：可以预备 辣椒，油，糖，盐，酱油，香菜，大蒜。把大蒜切成末。然后再加进 一些凉开水浸泡一下，把蒜香味浸泡出来。再加进 辣椒，油，糖，盐，酱油，还可以加进 适量的陈醋。
取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。把切好的豆腐放进 调好的臭乳汁中浸泡一会儿，中途给豆腐翻面，尽量使每块豆腐都浸泡在臭乳汁里。
做臭豆腐浓稠酱汁的配方如下：将豆腐渣和酱油放在一起煲出来的，同时可以在里面加进 一些葱姜蒜。