酸辣汤怎样做好食
1、先把胡萝卜切成细丝，洗干净的金针菇切往 老根，抖散分成小朵。泡发好的木耳切成丝，生姜切丝。盒装豆腐往 除包装，然后切片再切丝，放进 大碗中，再在碗中放进 清水，把豆腐泡在清水中，这样做出来的汤更清亮 。
2、酸辣汤好食 的做法如下所述：用料：黄瓜、香菇、火腿、豆腐、鸡蛋、木耳、金针菇、姜末、香葱末、香菜段、食用油、老抽、生抽、黑胡椒、盐、醋、水淀粉。做法：素材 切好。鸡蛋打散。加油、姜末、香葱末翻炒爆香。
3、家庭版酸辣汤做法：首先预备 1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
4、做法：食材备好。木耳，香菇切丝，香菜切段备用。火腿，胡萝卜，豆腐切丝备用。鸡蛋打散，淀粉加水搅拌均匀。烧开适量水，把切丝的食材下锅，豆腐，香菇，火腿，胡萝卜，木耳，香菜是最后的，先不放。
5、酸辣汤好食 的做法步骤如下：素材 预备 ：一块嫩豆腐、一小把木耳、一小节胡萝卜、一小把金针菇、一块生姜、半碗醋、适量胡椒粉、一把香菜、一个鸡蛋、一碗水淀粉、半碗生抽。
如何做酸辣汤
1、首先预备 一块嫩豆腐，先切成片状，再改刀切成丝，放进 水中淘洗，再控水捞出来备用。接着预备 一小把泡发好的木耳，把它切成丝，预备 一小节胡萝卜，切成胡萝卜丝，再来一小把金针菇，将根部切掉后，撕成小段。
2、家庭版酸辣汤做法：首先预备 1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
3、把猪肉丝用淀粉、盐和少许水拌匀，腌制10分钟。把木耳和香菇泡发，切成小片。把豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分。 把醋、酱油、盐、糖、胡椒粉和花椒粉调成汁，备用。把鸡蛋打散，备用。
4、酸辣汤的做法 酸辣汤的做法一：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝)，鸡蛋。高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油各适量。
酸辣汤的素材
酸辣汤的配料：调味：食盐、鸡精、香醋、生抽、辣椒油碗中倒进 ，1勺生抽、3勺香醋、1勺辣椒油、1勺熟白芝麻；再加适量的食盐、鸡精、虾皮、香菜、香葱和紫菜。
制造 酸辣汤的素材 主要有熟鸡肉、木耳、胡萝卜丝、豆腐、鸡蛋、酸笋、姜末、蒜末、葱花、香菜、盐、味精、醋、胡椒面、生抽。食材处理 将熟鸡肉切成丝，鸡蛋打散备用。
正宗酸辣汤的做法如下：工具/素材 ：碗、筷子、勺子、漏勺、鸡蛋、木耳、鸡蛋干、火腿肠、黄瓜、香油、盐、鸡精、陈醋、胡椒粉、老抽、淀粉、葱花、香菜。
四川酸辣汤的特征 是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料 经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒往 腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。