饭店经典热菜
1、莴笋炒瘦肉莴笋克、猪瘦肉克，大一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、番茄炒鸡蛋不仅好食 ，还有丰盛 的类胡萝卜素和蛋白质，适合不喜欢食 肉的人。第二道菜是红烧茄子。茄子是一种非常好的蔬菜，具有降血脂、抑制癌细胞等作用。而红烧茄子则是茄子制造 中最经典的一种做法。
3、饭店经典热菜3 宴会菜单20道热菜 冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。 热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。 其他：红枣、老鸭煲。
4、小饭馆特色菜谱1 辣椒豆腐小炒肉 一般小炒肉就是普通的辣椒炒肉，在一些口味较清淡的地区，客人食 完肉片后还会留下半盘辣椒，这种可食性不高的菜客人就不太爱点。
5、饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。
6、现在的秋天有点冷 冷了，不点一份热菜的话是没有胃口的。这个时候我们可以往 饭店里点一份麻辣沸腾鱼食 ，麻辣沸腾同样是也是火锅似的。一份做好的沸腾鱼，然后再用电磁炉加热着。也是一道不错的下酒菜哦。
热菜有哪些家常的
1、酸菜鱼：川渝菜谱饮食都是以麻辣为主，酸菜鱼是属于酸辣这系列的，特殊 的味道也是非常迎合大众的口味。辣子鸡：主要食材是鸡腿肉和干辣椒，再加上爆炒的烹饪方式，做出来的鸡肉非常可口下饭。
2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
3、凉菜：五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。
4、红烧肉 红烧肉是一道闻名 的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制造 主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技艺 ，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，进 口即化。
5、西兰花炒虾仁 是一道家常菜肴，主要食材是西兰花和虾仁，调料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和盐，这道菜味道鲜甜。红烧肉 是一道闻名 的大众菜肴，属于热菜。
6、做法：冬菇切成两半；胡萝卜、冬笋、油菜心切薄片，用开水焯熟备用；腐竹泡软，切斜段；木耳、黄花菜泡发洗净；熟蛋白切滚刀块。锅置火上，放油烧热，下葱花、姜丝炒香，加进 冬菇、冬笋、胡萝卜、黄花菜煸炒。
家常菜谱100道简单
1、白菜炖豆腐的做法如下预备 。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放进 五花肉，煸炒变色，放进 葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放进 白菜，翻炒至软。
2、家常菜谱100道简单 五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。
3、广东家常菜谱一：莴笋炒瘦肉 素材 ：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
煲仔饭的做法厂家哪家好？
1、据我所知，广东的煲仔饭出自台（山），开（平），恩（平），新（会）等四邑侨乡，犹以台山，开平的煲仔饭为最正宗，也是最好食 的。
2、田姐煲仔饭，地址：长沙市浏阳市人民路与府前路交叉口东50米。香邻煲仔饭，地址：长沙市浏阳市解放路111号。煲江湖煲仔饭，地址：长沙市浏阳市金沙北路58号。
3、汉川那家煲仔饭好食 汉川有一家名家煲仔饭，风味特殊 、好食 可口。煲仔饭是一道江汉区的传统小食 ，平时用料简单，但是要做好却很考验手艺。名家煲仔饭有多种口味，每一道菜品都有着自己的特殊 配方，价格也很实惠。
4、第三家店展 是“梅州友谊煲仔饭”，这家店展 的煲仔饭口感鲜美，做法特殊 ，口味清香。店家摘 用高质量的米饭和肉食，加上特殊 的调料和技艺 ，煲仔饭色香味美，口感绝佳。
温州分岁热菜菜谱大全
炸带鱼：温州沿海的带鱼非常新奇 ，切成块抹上点盐，然后油炸了食用。因为带鱼是长条状，形如护身宝剑，所以这道菜寓意着“长寿”。 虾干：直是温州人餐桌上的下酒美味，旧时一朵虾干蘸着酱油醋便能配下一瓶啤酒的人可不在少数。
以上十道热菜中，除炒年糕、红烧肉、八宝饭不能变外，其它菜谱可略作调整。据出身烹饪世家的王锦荣先生介绍，传统的温州年夜饭摆设中还十分讲究有“十红”。
热菜 红烧鱼：年年有(鱼)余；珍珠丸子：团团圆圆；酱香里脊丝：吉星高照；干烧明虾：喜气洋洋；腰果鸡丁：五谷丰登；蟹黄西兰花：锦上添花；发菜烧猪手：发财就手；酸甜排骨：节节高升；泡椒牛蛙：牛气冲天。
自助餐中式热菜菜谱大全好食
中式自助餐厅菜谱：凉菜 五香牛肉 | 蛋黄鸭卷 香麻海蛰 | 开心肉坯 四川凉粉 | 西芹红腰豆 酸辣蕨根粉| 拍黄瓜|五彩玉米粒。
因此，绅士的食 法是在取菜时绝对要将热食和冷菜分开，假如 将生鱼片和热菜混杂在一个盘子里，不但影响味道，更会破坏美感。
除了海鲜类，东方明珠自助餐厅还有各种中式热菜。从红烧肉、清蒸鱼、宫爆鸡丁到回锅肉、三杯鸡、香菇鸡丝等等，这里的每一道菜都让人胃口大开。假如 您对中国的传统美食情有独钟，那么这里一定会让您称心 。
小米鱼片，鱿鱼，海虾，扇贝，秋刀鱼，玉米，年糕，韭菜，茄子，青椒，土豆，藕片，鲳鱼，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，河虾，鱿鱼，鳗鱼等。