牛排火锅怎么做(清汤)
素材 ：牛骨300克，牛尾300克，瘦牛肉300克，各类蔬菜，牛腱肉，西冷牛排，姜末2勺，白胡椒1勺，花椒1勺，太白粉1勺。先制造 汤底，牛大骨购买的时候砍成块。牛腩和牛大骨块清水浸泡往 除血水后捞起。
制卤水。将鸡肉、牛排骨、牛骨洗净，放进 开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放进 锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打往 浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。
步骤：1，新奇 的牛排骨冲洗干净，放进 锅中，加进 适量的清水没过牛骨头，加几片生姜往 腥。2，大火将水烧开，逼出牛排骨中的血水，这样煮火锅的时候汤色就会十分清亮了，焯好水的骨头用温水冲洗干净。
清汤牛肉火锅怎么做好食 ？让我们一起了解一下吧。
牛肉火锅怎么做清汤
素材 ：牛骨300克，牛尾300克，瘦牛肉300克，各类蔬菜，牛腱肉，西冷牛排，姜末2勺，白胡椒1勺，花椒1勺，太白粉1勺。先制造 汤底，牛大骨购买的时候砍成块。牛腩和牛大骨块清水浸泡往 除血水后捞起。
将牛肉、香菇、白萝卜切成块、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小红辣椒切成段备用。加进 半锅冷水，将牛肉冷水时下锅，加进 两片姜片，少量料酒往 腥，五分钟后捞出牛肉备用。
首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。然后预备 好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。再然后清水中加进 适量牛骨和适量黄豆。加进 适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。之后加进 适量胡萝卜。最后适量苦瓜洗净切段。
．火锅底汤做法：往锅里加水，放进 海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
高压锅上气后转小火10分钟关火，炖汤的时间预备 其它素材 ，新奇 牛肉切片。加芹菜末，适量花生油拌匀，丸子洗干净，洗净金针菇，洗净香菜，洗净空心菜，牛骨汤开盖后加盐调味。再加鸡精，把牛骨汤转进 火锅中即可。
制卤水。将鸡肉、牛排骨、牛骨洗净，放进 开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放进 锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打往 浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。
清汤牛肉火锅的做法
1、素材 ：牛骨300克，牛尾300克，瘦牛肉300克，各类蔬菜，牛腱肉，西冷牛排，姜末2勺，白胡椒1勺，花椒1勺，太白粉1勺。先制造 汤底，牛大骨购买的时候砍成块。牛腩和牛大骨块清水浸泡往 除血水后捞起。
2、先制造 汤底牛大骨购买的时候砍成块。牛腩和牛大骨块清水浸泡往 除血水后捞起。锅里熬汤的时候预备 各种烫火锅的食材。纯瘦肉的牛里脊肉切成薄片装盘。切记不要顺着肉纹理切。
3、牛排火锅最好用清汤锅，这样牛肉的鲜味就可以烧到汤中。
4、．火锅底汤做法：往锅里加水，放进 海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
好食 的清汤牛肉火锅的做法怎么做好食 又简单,做法图解
1、素材 ：牛骨300克，牛尾300克，瘦牛肉300克，各类蔬菜，牛腱肉，西冷牛排，姜末2勺，白胡椒1勺，花椒1勺，太白粉1勺。先制造 汤底，牛大骨购买的时候砍成块。牛腩和牛大骨块清水浸泡往 除血水后捞起。
2、做法步骤：首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。然后预备 好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。再然后清水中加进 适量牛骨和适量黄豆。加进 适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。之后加进 适量胡萝卜。
3、制卤水。将鸡肉、牛排骨、牛骨洗净，放进 开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放进 锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打往 浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。