红烧猪蹄的做法最正宗的做法视频_红烧猪蹄的做法最正宗的做法视频诀窍 美菜扣肉的做法

怎么烧红烧猪蹄

1、做法如下：步骤预备 食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加进 适量清水，然后放进 猪蹄，再加进 少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质足够 煮出来。

2、将猪蹄切好放在加冷水用大火烧开，水开后将猪蹄连同猪蹄一起在冷水中冲洗，把血水、杂质冲洗干净，并且把没有收拾干净的猪毛一起收拾干净。黄豆要提前泡好。

3、猪蹄焯水，凉水下锅煮开，会有很多浮沫，这些都是脏东西，所以肉类的食物，我们在做的时候都要焯一下水，然后捞出再用清水洗一下，控干水分。

4、红烧猪蹄的做法 步骤step 1 猪蹄买的时候让店里帮忙剁成小块，不要自己回家剁，骨头特殊 硬，不好剁，要用水泡一下因为有点腥味，花生提前用水泡好。

5、今天来一个非常灵敏 的高压锅版的红烧猪蹄，前后最多一小时就能食 到软烂的猪蹄。在这天儿里，撒开膀子来上俩蹄子，你就光剩流哈喇子了。

6、预备 配料：猪蹄、料酒、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、蒜、姜、细香葱、冰糖、生抽、老抽。做法如下：将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒进 料酒和姜片，焯一下水。

红烧猪蹄怎么做

先把猪蹄切好。把香料预备 好。锅里不放油，放进 猪蹄中火煸至表面微黄，盛出。锅里倒进 少许花生油，放进 八角、桂皮、辣椒、大蒜籽，中火炒香。放进 猪蹄，淋进 红烧酱油炒匀。

做法如下：步骤预备 食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加进 适量清水，然后放进 猪蹄，再加进 少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质足够 煮出来。

红烧猪蹄的做法 步骤step 1 预备 食材 步骤step 2 锅中加进 适量清水，然后放进 猪蹄，再加进 少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质足够 煮出来。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3 炒糖色。

预备 配料：猪蹄、料酒、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、蒜、姜、细香葱、冰糖、生抽、老抽。做法如下：将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒进 料酒和姜片，焯一下水。

今天来一个非常灵敏 的高压锅版的红烧猪蹄，前后最多一小时就能食 到软烂的猪蹄。在这天儿里，撒开膀子来上俩蹄子，你就光剩流哈喇子了。

红烧猪脚最正宗的做法

1、猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，往 毛清理干净。萝卜切滚刀块。熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。倒进 猪蹄翻炒。

2、将猪脚洗净切块，放进 锅中加进 适量的水、姜片、葱段、料酒焯水，往 除血水和腥味。 在另一个锅中倒进 适量的植物油，加进 冰糖炒至溶化。 加进 焯过水的猪脚块，翻炒均匀，使猪脚均匀上色。

3、红烧猪脚最正宗的做法步骤介绍如下：预备 食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。姜切片。葱打结。将猪脚冷水进 锅烧开。撇往 浮沫。

4、锅中加水，倒进 猪蹄，放进 少许花椒、1颗八角、1小段葱和少许姜。中火慢炖15分钟往 血沫。锅中加进 5ml食用油，加进 10g冰糖和3片姜片，倒进 处理好的猪蹄。加进 3g料酒和3g生抽。倒进 凉水直至没过猪蹄。

5、步骤：猪脚切块焯水洗净放进 电饭煲。倒多点料酒（没放水）。烧滚后，放少许盐及桂皮香叶草果葱姜等香料。放蚝油。放生抽。倒进 老抽，再加适量冰糖。搅拌一下，开电饭煲的炖煮模式烹制即可。

6、做法一 制造 食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

正宗的红烧猪脚怎么做?

1、做法如下：步骤预备 食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加进 适量清水，然后放进 猪蹄，再加进 少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质足够 煮出来。

2、将猪脚洗净切块，放进 锅中加进 适量的水、姜片、葱段、料酒焯水，往 除血水和腥味。 在另一个锅中倒进 适量的植物油，加进 冰糖炒至溶化。 加进 焯过水的猪脚块，翻炒均匀，使猪脚均匀上色。

3、猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，往 毛清理干净。萝卜切滚刀块。熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。倒进 猪蹄翻炒。