家常糖醋鱼做法
1、将黄花鱼往 鳞往 肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。在鱼身上涂抹均匀生粉。将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。
2、第一步：鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟进 味。第二步：盆里打进 两个鸡蛋清，再加进 两勺面粉和淀粉，均匀搅拌至无块状态，再加进 一勺油，搅拌至可以拉丝状态即可。
3、彩云雕处理干净，两面各划三刀，加进 料酒、盐抹均匀，腌制10分钟。拍上一层淀粉。放进 油锅，中小火油炸。一面炸定型翻面，一边炸一边往鱼身上泼油。炸好取出沥油。
4、糖醋鱼的做法：预备 食材：鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜。第一步：鲤鱼处理干净，在两边打上花刀，将鱼放进 盆中，加进 食盐、胡椒粉，均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟。
5、首先我们预备 鲤鱼一条，把鱼敲晕之后刮往 鱼鳞往 除内脏清洗干净，然后在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可。
6、倒进 炸好的鱼片：将炸好的鱼片放进 锅中，迅速翻炒均匀，使鱼片均匀裹上糖醋酱汁。装盘：将糖醋鱼片装盘，撒上葱花作为装饰。这样，美味的家常糖醋鱼就做好了。可以搭配米饭或者面条一起享用。
糖醋鱼的做法家常做法简单
1、炸鱼片：将腌制好的鱼片逐一蘸上鸡蛋液，放进 预热好的油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。糖醋酱预备 ：取一个小碗，加进 适量醋、糖和生抽，搅拌均匀备用。炒香葱姜蒜：锅中加进 适量植物油，放进 葱姜蒜爆炒出香味。
2、将黄花鱼往 鳞往 肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。在鱼身上涂抹均匀生粉。将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。
3、第一步：鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟进 味。第二步：盆里打进 两个鸡蛋清，再加进 两勺面粉和淀粉，均匀搅拌至无块状态，再加进 一勺油，搅拌至可以拉丝状态即可。
糖醋鱼的做法
菜品特色 鲜嫩无比、酸甜可口 ，外焦里嫩。肉质鲜美，且无 腥味，可以开胃。色泽金黄， 甜咸适口。此菜造型漂亮 ， 形象逼真，外焦里嫩，甜酸适口，佐酒下饭，风味皆佳。
糖醋鱼 原料：鲤鱼、醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 将鱼往 鳞，取出内脏，挖往 两腮，洗净。
糖醋鱼做成鱼块的做法：主料：鲤鱼。调料：醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤。做法：将鱼往 鳞，取出内脏，挖往 两腮，洗净。
然后起锅放油烧7-8成热，投进 挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中，接着锅留底油烧热， 加进 葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放进 酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端出。
分钟后鲤鱼已经定型，把鲤鱼全部浸进 油锅再炸5分钟，期间经常给鱼翻面，并把热油浇在露出油面的部分，使鲤鱼均匀受热生熟一致，鲤鱼炸熟、炸透，炸至表面金黄把鱼从锅中捞出控油。