猪脚(猪蹄,猪肘,猪蹄膀等)都有哪些适用于家庭厨房,且美味绝佳的做法...
1、剁生猪蹄要注重 安全。猪蹄煮好后，晾凉用清水浸泡、冲洗，可往 油腻。猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少食 或不食 。
2、猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新奇 的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖熔化 ，加进 洗净的猪手翻炒均匀上色。
3、酱香猪蹄首先我们将猪蹄砍成小件，然后冷水下锅，加进 适量的料酒姜片将猪蹄煮开焯水，然后捞出放到冷水当中进行冲洗，沥干水分备用。
4、百合炖猪蹄 用料百合200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
猪蹄应该怎么做才好食
猪蹄在温水中刮洗干净，剖开斩成块，然后用清水反复泡至水变清。酸菜冲水后同野山椒切成段；大蒜生姜切片；香葱1根打成结1根切成葱花；小米辣切成圈。
猪蹄上的毛发是很难清除的，但是一定要清理干净，不然就会影响到口感。随后将它跺成两半，并将它放进 水中进行熬煮，等煮好了就将它捞出放进 凉水中冷却着。接着将葱、生姜洗净拍碎备用。
猪蹄怎么做好食 篇1 红烧猪蹄的做法 原素材 ：猪蹄750克。 调味料：花椒5粒，冰糖50克，汤1300克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克。
红烧猪蹄图片大全图片
倒如事先泡好的黄豆，翻炒均匀，盖盖焖。（黄豆依个人喜好来放）请点击输进 图片描述 9 焖差不多10分钟，放盐、糖调味，大火翻炒，汤汁收干起锅。请点击输进 图片描述 10 香喷喷的红烧猪蹄儿就做好啦。
做法如下：将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒进 料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，往 除猪毛，用清水冲洗沥干水分。热锅倒油，倒进 花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。
第一步我们首先将猪脚用油炸一下，然后冷水下锅，煮出血水，然后将猪脚捞出。请点击输进 图片描述 第二步我们将猪脚清洗干净，然后在锅中倒油，加进 葱姜，桂皮等香料和卤料包。
猪蹄切块放进 有水的锅中，加进 花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒进 处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒进 凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。
啤酒红烧猪蹄的家常做法
第一步，首先将买回来的猪蹄，用刀剁成小块，凉水下进 锅中，倒进 料酒，大火煮开后，撇往 浮沫；陆续 煮3分钟左右，煮干净血水即可关火捞出，然后直接放进 冷水中冷却，让猪皮更加的有弹性，然后沥干水分后待用。
冰糖适量 啤酒烧猪蹄的做法步骤：预备 好原料（猪蹄让肉档老板直接剁成小块）请点击输进 图片描述 猪蹄凉水下锅，放进 料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮三五分钟捞出。
做法一 食材预备 原料：猪脚4块、香菜末少许 辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙 做法步骤 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
主料：猪脚(两只)、蒜(一头)、葱结(一个)、姜(一块)、卤肉包(一个)、啤酒(玻璃瓶)(一瓶)、盐(一茶匙半)、老抽(两汤匙)、冰糖(四颗)。猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
具体啤酒炖猪蹄的做法如下：第一步.猪蹄买的时候就让店家剁成小块，拎回家以后用冷水浸泡2小时以上。第二步.猪蹄泡好以后冷水下锅，煮至锅开后再陆续 煮5分钟左右，捞出猪蹄冲洗干净，沥水待用。
红烧猪蹄的家常做法视频
做法如下：将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒进 料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，往 除猪毛，用清水冲洗沥干水分。热锅倒油，倒进 花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。
猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。炒糖色。锅里放油，冰糖放进往 ，小火到熔化 后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。
做法如下：步骤预备 食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加进 适量清水，然后放进 猪蹄，再加进 少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质足够 煮出来。
红烧猪蹄儿的配料是什么?
原料：猪蹄，土豆 配料：八角，桂皮，草果，山楂，陈皮 调料：冰糖 红烧猪蹄的做法 猪蹄洗净，进 冷水锅煮开。煮开后再煮几分钟，把血水煮出。
红烧猪蹄的原素材 都有哪些？在家如何制造 ？红烧猪蹄的原素材 ：主要食材：优质猪蹄 食用香料：花椒籽、八角茴香、桂皮、香叶。调味品：盐、老冰糖、料酒、生抽、食用油。
猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加进 适量清水，然后放进 猪蹄，再加进 少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质足够 煮出来。然后将猪蹄捞出备用。步骤炒糖色。
美食食谱红烧猪蹄的做法 原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤 1300克。做法：将猪蹄刮毛洗净，剁往 爪尖劈成两半，用水煮透后放进 凉水中。
猪蹄切块放进 有水的锅中，加进 花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒进 处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒进 凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。
风起云涌