做法简单的回锅肉
回锅肉好食 又简单的做法如下：五花肉冷水下锅，加进 姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾，撇往 浮沫。陆续 将五花肉煮至八成熟，即筷子可以轻松 *** 五花肉后捞出冲凉水。待五花肉凉至室温以后切薄片。
回锅肉的做法如下：原料：五花肉大半斤、青红尖椒适量、蒜苗3根、郫县豆瓣酱两勺、花椒十几粒、豆豉1小把、酱油1勺、料酒半勺、砂糖1茶匙、姜1小段、蒜头4粒、干辣椒4个。用清水反复清洗干净五花肉。
猪肉最好选用二刀肉，也喊 后臀肉，这里的肉质坚挺，瘦六肥四，用来做回锅肉最好，次一点地用五花肉也行，但不要太瘦，太瘦则柴，也不要太肥，太肥则腻。将带皮的猪肉放进 干净的锅中炙烤到表皮焦黄，擦洗干净。
做法 回锅肉最好选带皮6分肥，4分瘦的坐板肉，当然五花肉也可以。肉洗净煮至刚断生，一般用筷子 *** 后没有血水渗出就好，捞起放凉后切薄片备用。
开始预备 食材，正宗的回锅肉要用二刀肉，一般的超市很难买到，就用前腿肉，预备 一块前腿肉，用清水洗干净。预备 大葱一段，切成马蹄片备用。预备 生姜一块，切成薄片备用。
回锅肉怎么做
1、做法 猪肉洗净，下锅煮熟，要求能用筷子扎透，肉煮好后捞出晾干晾冷备用。蒜苗切斜段，红萝卜切片备用。肉切片备用。回锅肉切片不要太薄，太薄口干不好 热锅凉油，下肉片中火慢慢翻炒。
2、回锅肉的做法 步骤step 1 预备 好素材 。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。
3、炒回锅肉，须先挑猪肉。回锅肉的猪肉以“二刀肉”为宜。“二刀肉”是指往 掉猪尾巴一圈肉后，靠近后腿的那块肉。此部位有肥有瘦，肥瘦适宜 。肉挑好后，我们就开始做回锅肉啰。
4、回锅肉 用料 五花肉250g；郫县豆瓣酱1汤勺；豆豉酱1/2汤勺；生抽1茶勺；料酒2茶勺；蒜苗、辣椒适量；葱、姜适量 做法 预备 食材 五花肉放进 冷水汤锅中煮15-20分钟，或者直到筷子可以 *** 即可。放凉后切成3mm厚的薄片。
回锅肉的做法
1、回锅肉的做法一：酸菜回锅肉 食材预备 猪肉500克、泡萝卜150克、泡辣椒30克。姜片10克、蒜片10克、蒜苗100克、郫县豆瓣20克、甜酱15克、料酒20克、味精5克、白糖5克、精炼油75克。
2、回锅肉的做法：食材：前腿肉；辅料：大葱、生姜、花椒、蒜苗；调料：料酒、豆豉、豆瓣酱、甜面酱、白糖。开始预备 食材，正宗的回锅肉要用二刀肉，一般的超市很难买到，就用前腿肉，预备 一块前腿肉，用清水洗干净。
3、回锅肉的做法如下：素材 预备 ：五花肉1块、蒜苔1把、辅料、姜片少许、料酒1勺、花椒1小搓、豆瓣酱一勺、蒜片少许、糖3g、葱少许、蒜少许、甜面酱一勺、小辣椒少许等。
4、整块五花肉洗净后，放进 盛冷水的锅中，加进 姜片、葱段、料酒，冷水放进 猪肉，大火煮开至猪肉完全变色后，将其捞出，用凉水紧一下。将肉切成厚度在3mm左右的大片备用。青蒜洗净，斜切成3cm长的段备用，豆瓣酱剁碎。
5、一，食材 ①五花肉五百克，(挑选肥瘦均日，连接比较好的五花肉)切成四方块待用。②豆瓣酱一瓶，老干妈待用。③青红椒各一个，洗净切成凌形块待用。④蒜苗一小把，洗干净待用。⑤葱姜蒜切片待用。
6、回锅肉的简单做法 《回锅肉》素材 ：猪后臀肉250克。蒜苗150克。 青椒一个。干红辣椒两个。调料：蒜片，姜末，植物油，豆瓣酱，白糖，酱油，料酒各适量。做法：（1）猪后臀肉洗净，放进 开水中煮至六成熟、捞出。
回锅肉的做法?
1、回锅肉 步骤step 7 回锅肉 回锅肉的成品图 回锅肉的烹饪技艺 技艺 tips 在煮之前，可以在水里放进 生姜片、花椒粒熬出香味，再把肉放进 煮制。
2、开始预备 食材，正宗的回锅肉要用二刀肉，一般的超市很难买到，就用前腿肉，预备 一块前腿肉，用清水洗干净。预备 大葱一段，切成马蹄片备用。预备 生姜一块，切成薄片备用。
3、首先我们要预备 好食材，那就是带皮的五花肉一斤左右，清算大约200g，青红椒两个，姜片适量，郫县豆瓣酱两勺，豆豉，花椒若干，味极鲜和料酒。
4、做法 猪肉洗净，下锅煮熟，要求能用筷子扎透，肉煮好后捞出晾干晾冷备用。蒜苗切斜段，红萝卜切片备用。肉切片备用。回锅肉切片不要太薄，太薄口干不好 热锅凉油，下肉片中火慢慢翻炒。