怎样做馒头更松软?
1、搓圆：将小面团搓成圆形，放在案板上，再用手按压成薄饼状。 醒发：将饼状面团摆放在醒发布或干净的面巾上，再次醒发30分钟至1小时。 蒸制：将醒发好的馒头放进 蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟。
2、做馒头发面松软的 *** 如下：活化酵母菌：将酵母粉放进 容器中，加少许温水将其搅拌至熔化 ，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间最好。
3、发面做馒头松软技艺 如下：温水溶化酵母 很多人在使用酵母的时候直接用冷水，看着酵母化开了，可是会大大影响酵母的发酵哦。先倒点热水，再加进 一些凉水，水温在三四十度再放酵母。
馒头松软的秘方诀窍
步骤如下：在温水里加进 糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美看 。
馒头松软的秘方诀窍 是：预备 半碗温水，温度在35度左右，这个温度是发面最佳的温度，温水中放进 五克酵母粉，五克白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，搅拌均匀备用。
蒸馒头小诀窍 （1）蒸馒头时，假如 面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时假如 没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
蒸馒头发面松软好食 的 *** 如下：主料：面粉700克。辅料：发酵粉4克、砂糖15克。步骤：温水中放进 砂糖，发酵粉搅拌熔化 。加进 面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。发酵后的面团成双倍大就可以了。
馒头怎么做才松软 (1)蒸馒头时，假如 面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时假如 没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。
炸油条机怎么做？
1、第一种适合晚上10点以后开始做早餐预备 ，在室内温度正常情状 下，睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵，假如 发的稍微过一些也没有关系，第二天早晨起来只需要不到20分钟就能炸了。
2、原料：面粉500克 矾15克 面碱15——15克 精盐10——12克 温水370克 制造 *** ：将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒进 温水并将原料搅拌熔化以后，加进 面粉用调制成 较 软的面团待用。
3、用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，翻个面陆续 炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦；这样炸出来的小油条，不用泡打粉等添加剂，食 起来更加的放心。
4、用料 主料：面粉500克 辅料：酵母8克、糖5克、盐3克 面粉加酵母盐糖搅拌均匀。挤进 适量热水揉成面团。加进 少许油陆续 揉面。盖上保鲜膜醒发。切条用筷子压出外形 。炸至两面金黄即可完成。
5、油条面切成宽2-5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须把握 在200度；放进 油条机炸制2分钟即可。
6、油炸油条家庭做法 公式：高筋面粉：200克 鸡蛋：1个 小苏打：3g 活性酵母：3g 成分：食用油、盐 练习：将200克面粉放进 碗中，打进 1个鸡蛋。加进 3g小苏打，3g酵母和1茶匙盐，让面粉变得更浓。