鱼头豆腐汤的做法步骤
鱼头洗净，切成两半。生姜往 皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注进 清水，最好不带鱼头。加进 姜片和葱段。
步骤：预备 好所需食材。胡萝卜切片。香菜切小段。锅里放油。放鱼头两边煎一下。另外一个锅装五碗水左右。先把姜片和胡萝卜放下往 ，大火烧开。水开了把鱼头和豆腐放进往 。
预备 一个肥鱼头，对半切开，清理干净，擦干余外 的水分，用料酒浸泡鱼头表面，再抹上盐，腌制15分钟，烧开油，炸3-5分钟，转微黄上色。加进 5碗开水，可以过鱼头，然后放4片姜，2段葱，10个辣椒。
鱼头洗净，从中分开成两大块（不分也可），滤干水分或用厨房用纸吸往 水分。将豆腐切成稍厚的块，用前在沸水中焯一下往 掉卤味。
制造 流程 豆腐预备 好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾预备 好。锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。放进 鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加开水，一次加够。水沸腾以后放进 豆腐。加一些料酒、醋。
我想开一个沙锅粥店，可能 要投资多少钱
1、除了场地租金之外，开粥店前期还要对店面进行装修和布置，要预备 好店内的桌椅、收银台、餐具等，这部分的费用在5-8万元左右。
2、可以抉择 找到风评好的连锁的砂锅店进行加盟，这种方式对于第一次做生意的人会省事很多，当然也可以抉择 自己做一家砂锅店。
3、看你开哪一种粥店，是自己开，还是抉择 加盟。自己开的话比较累又不太轻易 上路，成功率比较低，加盟的话前期投进 大一些，但是有人带着一起搞还是比较轻易 学会的。
4、门槛低，每道菜品都有sop量化准则 、通过配送到店的成品半成品，秘制调味包，厨房整体摘 用智能设备，全过程无需大厨。
5、师傅在做粥的时候，用生米不断搅拌在加进 羔蟹，粥的特征 不加味精，20多种天然调味料、珍珠米、不含味精高汤熬成的粥底。煲粥最难把握 的是火候和始终如一的完美口味，所以一个粥店最难得的是煲粥师傅的手艺。
鱼头豆腐汤怎么做好食 又简单
1、炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半，整个鱼头下锅煎，这样做营养不流失，煎鱼头时要注重 吸干鱼头上的水分，不然很轻易 热油飞溅。
2、第1步、先把海鱼往 鳞清洗干净，用厨房用纸搽干水分。第2步、姜蒜往 皮洗净后切成末备用。第3步、热锅下油，放进 姜蒜末爆香。第4步、 放进 鱼段 四面均煎一下。第5步、 翻面陆续 煎一下 ，至略微金黄色。
3、豆腐预备 好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾预备 好。锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。放进 鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加开水，一次加够。水沸腾以后放进 豆腐。加一些料酒、醋。然后炖到汤色发白。
4、鱼头洗净，切成两半。生姜往 皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注进 清水，最好不带鱼头。加进 姜片和葱段。
鱼头豆腐汤的家常做法
1、预备 一个肥鱼头，对半切开，清理干净，擦干余外 的水分，用料酒浸泡鱼头表面，再抹上盐，腌制15分钟，烧开油，炸3-5分钟，转微黄上色。加进 5碗开水，可以过鱼头，然后放4片姜，2段葱，10个辣椒。
2、预备 好所需食材。胡萝卜切片。香菜切小段。锅里放油。放鱼头两边煎一下。另外一个锅装五碗水左右。先把姜片和胡萝卜放下往 ，大火烧开。水开了把鱼头和豆腐放进往 。
3、鱼头豆腐汤的做法如下：预备 香菜、小葱、姜、食盐、香油、水、植物油。把鱼头洗净，切开两半。锅内放油烧热，鱼头放进 锅内煎。连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可。