小龙虾怎么做好食
1、小龙虾过油 把锅烧热，倒进 预备 好的蒜蓉一半的分量，煸炒。蒜蓉变成金黄色后，倒进 两听啤酒。倒进往 虾，全程用大火烧制。加进 盐、胡椒粉和少许糖，煮五分钟左右。
2、预备 适量的咸蛋黄放在碗里用保鲜膜封住蒸一下，锅内烧开水上汽后蒸20分钟。处理好的小龙虾中加进 少许的盐、料酒搅拌均匀，放在旁边腌制一下。起锅烧油，先把小龙虾炸一下。
3、预备 好素材 。小龙虾买回之后，要剪往 须和脚，然后往 虾线，剪往 1/3虾头，刷洗干净！这样食 的放心又干净。蒜往 皮，姜切片。大葱切2段。
4、用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身（要捏紧其背部，以免被箝）； 用大剪子剪往 须叉，泡在清水中待用； 两块干姜往 皮切姜末（先切薄片，再改姜丝，才能完成）。
5、第一步先清洗龙虾，我是买的时候已经让卖家帮忙处理了虾头和泥肠，用刷牙刷洗。刷洗干净，再用水冲洗几下。配料预备 好。虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。大蒜剁碎。
6、步骤：食材：小龙虾（已收拾干净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、葱段。烧锅加4汤勺油烧热，下进 干辣椒、姜片、蒜头炝锅。随后，下进 小龙虾，加3汤勺料酒。加适量的清水。翻炒翻炒。
小龙虾怎么做
1、倒进 处理好的小龙虾（把预备 工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新奇 度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。）翻炒至变色 倒进 啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。
2、小龙虾解冻，姜、蒜切片备用，葱切段，香料适量。锅热注油，倒进 部分葱、姜、蒜爆香，再倒进 香料一起翻炒，再放进 小龙虾大火爆炒。至虾壳变红时倒进 白酒炒匀，再放进 水约和小龙虾齐平，调进 调味料。
3、食材：小龙虾（已收拾干净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、葱段。烧锅加4汤勺油烧热，下进 干辣椒、姜片、蒜头炝锅。随后，下进 小龙虾，加3汤勺料酒。加适量的清水。翻炒翻炒。
小龙虾三种家常做法
白灼小龙虾 素材 ：小龙虾两斤，生姜，大蒜以及食盐，食醋，白糖，适量的料酒等。做法：把预备 好的小龙虾全部清洗干净后，倒进 锅中，放进 适量的盐、生姜、大葱和料酒。
小龙虾三种家常做法2 蒜蓉小龙虾的做法 大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。小龙虾剪往 半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。锅里倒油，一定要多一些。
麻辣小龙虾做法：麻辣小龙虾是湖南省闻名 的汉族小食 ，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。姜蒜切片，预备 好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甜 草，香砂。
小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。热锅放油，依次放进 花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。洗净的小龙虾放进 锅内，加进 适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟。锅中加进 水，水面不低于虾面。
麻辣小龙虾：首先预备 好食材，除了已经处理好的小龙虾以外，还要预备 豆瓣酱，八角，桂皮，花椒粉，葱姜蒜，食盐，料酒、干辣椒这些即可，很多人喜欢放火锅底料，其实有了万能的豆瓣酱之后就不需要了。
怎么做小龙虾
1、在完成小龙虾的挑选之后，接下来便是清洗的环节。首先，将小龙虾放进 大口径的桶中，倒进 足够的清水，并加进 少量的盐巴、姜片和大蒜。这样可以往 除小龙虾身上的杂质和腥味。
2、预备 好素材 。小龙虾买回之后，要剪往 须和脚，然后往 虾线，剪往 1/3虾头，刷洗干净！这样食 的放心又干净。蒜往 皮，姜切片。大葱切2段。
3、将小龙虾洗净往 头剪往 虾线备用。预备 芹菜节、青椒节、洋葱片、蒜泥、葱花。锅里烧油至180度，下进 小龙虾炸制5~8秒，捞起备用。锅里烧油，加进 蒜泥、干海椒、红花椒炒香，再加进 香辣小龙虾底料、纯净水。
4、小龙虾洗干净备用，青蒜和香葱洗干净切段备用，姜和蒜切片、葱头切丝备用，花椒一小把、甜酱1勺、干辣椒切段备用。锅热注油，倒进 部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
5、小龙虾的做法家常做法步骤1 蒜蓉小龙虾的做法 大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。小龙虾剪往 半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。锅里倒油，一定要多一些。