鲤鱼的做法大全家常_整条鲤鱼的做法大全家常

大鲤鱼的做法大全家常

做法：将鲜鲤鱼洗净，往 鳞，往 鳃，在腹剖处用刀划开，往 内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，往 蒂根，大葱往 皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，往 皮，切成片。

做法：将鲤鱼往 鳞、往 鳃、除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞上“棋盘花刀”备用。坐锅点火，加油烧热，放进 鲤鱼煎至两面金黄色，捞出沥油待用。

红烧鲤鱼 食材：鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。

鲤鱼的做法大全家常菜诀窍

糖醋鲤鱼的做法步骤 步骤 鲤鱼一条。步骤 葱姜蒜及调料。步骤 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。步骤 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼一条，往 鳞、往 内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽搐 ，右手轻轻拍动鱼身部位。

做法：第一步：首先将鲜鲤鱼洗净，把鳞还有鳃什么的都往 除干净，然后在腹剖处用刀划开，往 掉内脏洗净血沫，两边斜剞5刀。嫌麻烦的话也可以买鱼的时候让人家给杀干净。

家常炖鲤鱼 鲤鱼洗净，切块；花椒洗净，往 蒂、往 籽，切片；将欧芹洗净，切成段。锅里烧热油，放进 鱼块炸至金黄色，捞出。锅里留油，放进 葱、姜片、蒜瓣、大料炒香。

鲤鱼怎样做好食

1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。在锅中烧热生油1小碗，将鱼放进 油锅中煎香，另取一只锅，展 上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。

2、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放进 盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。蒜切成蒜片，大葱切葱丝，姜切姜丝，干辣椒切成段，青椒切粒，红椒切粒，鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。

3、在鱼身两面各划上几刀，方便进 味。预备 好葱、姜、蒜，各切好。锅中倒进 花生油，把葱姜蒜和八角放进 炒出香味，倒进 黄豆酱快速翻炒均匀。加进 半锅水，倒进 生抽、料酒搅匀。