杀猪没有血什么原因？猪肉里有的地方有红血点怎么回事？

杀猪没有血什么原因？所以当你开肚子的时候会有大量的淤血。屠夫没有准确的割破主动脉，猪肉全身易腐烂，带淤血的猪肉口感差不好吃，猪肉里有的地方有红血点怎么回事？这个红色的血点是因为皮下出血造成的，刚杀的猪猪皮都是血点？而猪肉中的红点是血管，皮下毛细血管中的血液还没有凝固，在去毛过程中会导致血液渗入到毛孔中，对于干沙的猪猪皮都是写可以通过冲洗的方式，把猪皮的上的水给冲洗干净。

1. 杀猪没有血什么原因？
2. 猪肉里有的地方有红血点怎么回事？
3. 刚杀的猪猪皮都是血点？

杀猪没有血什么原因？

这是因为刀捅进去之后，血并没有从沙口出来，血液沿血管逆流造成了内出血，所以当你开肚子的时候会有大量的淤血。

屠夫没有准确的割破主动脉，淤血遍布，猪肉全身易腐烂，不易保存，带淤血的猪肉口感差不好吃，总之变相的造成了不小的经济损失。

猪肉里有的地方有红血点怎么回事？

一般情况下，这个红色的血点是因为皮下出血造成的，是当时杀猪的过程中，压力过大，造成了皮下出血，所以有些出血点是没有问题的。这个可以食用的，没有问题的。尽量多煮一会儿吧。

刚杀的猪猪皮都是血点？

这个分为两种情况：

1.红点，分布散、少、小、淡。一般情况来说，都是蚊子叮咬造成的，可以食用。超市的猪肉都是经过农业部检疫过的，都是合格的猪肉，在购买是还能看到蓝色的合格印章，而猪肉中的红点是血管，现在的宰猪和以前的方法有所不同，不是直接生杀，都是先用电击将猪电死，再放血，并立马进行去毛处理，在这个过程中猪自身还是温热的，皮下毛细血管中的血液还没有凝固，在去毛过程中会导致血液渗入到毛孔中，这种红点比较小，比较散乱，其实就是猪血，是可以食用的。

对于干沙的猪猪皮都是写可以通过冲洗的方式，把猪皮的上的水给冲洗干净，可以拿我们的冲洗机来冲冲一冲猪皮上面的血就没有了，对于啊我们换出来的血就可以拿来卖，就是猪血也可以拿来卖钱。只是粘在猪皮上面的血就不要了，用水冲掉就可以了。

有红点不都属于有问题的猪肉。肉质放血差，刀在血管中储存大量的转血，会呈深舒红或暗红。没有出血的过程，所以猪肉也是深红色的。

还可以拔下猪毛观察其毛根的颜色，如果是红色的，说明是病猪，健康的猪毛根应是白色的。新鲜猪肉质地紧实，有弹性，很容易产生凹陷。如果猪肉贮藏时间过长，其中的蛋白质和脂肪会逐渐分解，造成肌纤维的破坏，导致猪肉表面失去弹性。如果给猪肉注水，弹性也会差。