腐竹炒肉片怎么做才正宗,一定要先将肉片煸炒至变色，3、腐竹炒肉这道菜在制造。是炖那么五花肉要切成块，然后肉片用淀粉、生抽、油挠。腐竹炒肉的做法如下：腐竹炒猪肉的做法，泡发好的腐竹切段，五花肉切片。蒜洗净往：再将腐竹放进。6肉这样炒的时候加进，02 肉片里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟，腐竹炒肉的原料 腐竹。瘦肉切薄片加1勺生抽油、淀粉、油挠腐竹翻炒再加进腐竹切段
腐竹炒肉片怎么做才正宗,为何自己做的总不好食 ?
1、怎么做到腐竹有嚼劲不软烂的，首先是浸泡时间不能太长，2小时左右水里加点盐这个 *** 不错，其实此时内芯没有泡透，后面爆炒焖煮的时候，加热会熟透过芯，这样才不至于软烂，口感也更棒，这个小 *** 值得大家学学。
2、）腐竹要提前浸泡至少1小时，以便更好地吸取 水分。2）在放进 腐竹之前，一定要先将肉片煸炒至变色，以足够 保留其营养和鲜味。3）加水时，量要少，以足够 保持腐竹的口感和原有的味道。
3、腐竹炒肉这道菜在制造 之前需要提前预备 ，假如 第2天预备 食 这道菜的话，就要提前一天用清水提前把腐竹给泡一泡，第2天食 的时候才能够更加松软，切的时候也好切。
4、最好是抉择 五花肉，腐竹要用水提前洗干净，浸泡一会，可以摘 用炒的方式，也可以摘 取炖的方式，假如 是炖那么五花肉要切成块，假如 是炒，一定要切成片。
5、腐竹怎么做好食 腐竹想要做的好食 的话。可以抉择 炒着食 ，比如说炒肉是非常好的一个抉择 。因为炒肉肉质鲜美，而且口味也是比较可以抉择 的，可以增强口感，味道也是比较多的。营养价值也是比较高的，所以可以抉择 食 这样的食物。
腐竹炒肉的做法
将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。加进 适量油，加热加进 肉翻炒。6肉这样炒的时候加进 适量的盐。7把蒜梗放进锅里 8放进 腐竹，出锅时放进 蒜叶。腐竹需要泡很久才会变软。将腐竹切成粗丝。
瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块，然后肉片用淀粉、生抽、油挠 匀腌制10分钟。锅内水开放黑木耳煮1分钟，再将腐竹放进 烫10秒捞出沥干备用。
腐竹炒肉的做法如下：主料：腐竹、猪肉、大葱。里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。锅中放油，五成热，放进 腐竹炒一下。
腐竹炒猪肉的做法
预备 好食材。泡发好的腐竹切段，五花肉切片，葱切末，青红椒切条。锅中倒油，加进 葱花，肉片。煸炒至肉变色。倒进 腐竹，翻炒均匀。加进 青红椒，盐，生抽。翻炒均匀即可。
）腐竹提前至少1小时浸泡，拿出来沥干水分。2）猪肉切片，用盐水（盐：水=1：4）浸泡30分钟，往 腥味。3）姜切片，蒜洗净往 皮切末，葱洗净切段，辣椒往 籽切小段。
瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块，然后肉片用淀粉、生抽、油挠 匀腌制10分钟。锅内水开放黑木耳煮1分钟，再将腐竹放进 烫10秒捞出沥干备用。
将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。加进 适量油，加热加进 肉翻炒。6肉这样炒的时候加进 适量的盐。7把蒜梗放进锅里 8放进 腐竹，出锅时放进 蒜叶。腐竹需要泡很久才会变软。
瘦肉炒腐竹的做法
首先把腐竹泡好，撕成一条条，猪肉切成片，蒜米、小米辣预备 好。02 肉片里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块，然后肉片用淀粉、生抽、油挠 匀腌制10分钟。锅内水开放黑木耳煮1分钟，再将腐竹放进 烫10秒捞出沥干备用。
腐竹炒肉的原料 腐竹：1大把。瘦猪肉：250克左右。姜片：5片。蒜末：1勺。葱段：2根。辣椒：1个。盐：适量。 预备 工作 1）腐竹提前至少1小时浸泡，拿出来沥干水分。
里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；锅中放油，五成热，放进 腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸取 水份，直到腐竹变软。
腐竹炒肉片 做法：瘦肉切薄片加1勺生抽油、淀粉、油挠 匀；油热倒进 香菇炒软；倒进 肉片翻炒至变色；倒进 腐竹翻炒再加进 1勺生抽调味；倒点清水焖煮5分钟；最后加点葱段翻炒收汁。
如何做肉炒腐竹这道菜
1、瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块，然后肉片用淀粉、生抽、油挠 匀腌制10分钟。锅内水开放黑木耳煮1分钟，再将腐竹放进 烫10秒捞出沥干备用。
2、将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。加进 适量油，加热加进 肉翻炒。6肉这样炒的时候加进 适量的盐。7把蒜梗放进锅里 8放进 腐竹，出锅时放进 蒜叶。腐竹需要泡很久才会变软。将腐竹切成粗丝。
3、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。锅中放油，五成热，放进 腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸取 水份，直到腐竹变软。
4、腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）。 胡萝卜往 皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜往 皮切丝，猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟。
5、步骤：猪里脊洗净切小片，放进 生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片。油温烧至6成热，放进 肉片炒至变色，盛出待用。