梅菜泡软后切碎，将带皮猪五花肉冷水下锅：加葱白姜片和料酒煮透。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片，腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐适量，将带皮猪五花肉冷水下锅。加葱白姜片和料酒煮透，待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透，五花肉500克、梅干菜50克。
梅菜扣肉正宗做法
梅菜干，放适量的清水泡一个小时，梅菜泡软后切碎。五花肉，选大块的。加水放进 锅中，煮20～30分钟，至七层熟，筷子能穿过捞起。
梅菜扣肉的家常正宗做法如下：预备 一块大块带皮五花肉，重量约2000克，冲洗干净，为了方便处理，用刀分割成小块，尺寸大约10厘米的四方块。
梅菜扣肉的做法如下：主料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片。辅料：腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐适量。
梅菜扣肉的制造 过程如下：预备 食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
扣肉的正宗做法梅菜扣肉
1、梅菜扣肉的做法如下：主料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片。辅料：腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐适量。
2、梅菜扣肉的制造 过程如下：预备 食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
3、梅菜扣肉的正宗做法如下： 主料：五花肉500克、梅干菜50克。 辅料：八角4个、生姜3片、蒜3瓣、玉米油适量、生抽3大勺、老抽1小勺、米酒1小勺、白糖1小勺、小葱2根、胡椒粉适量、香油一小勺。
4、梅菜扣肉的做法 步骤step 1 做这道菜要选三分肥七分瘦的五花肉，这样的肉食 起来肥而不腻。将五花肉清洗干净后放进 清水里，加进 花椒十几粒和2块大料一起煮大约15分钟左右，用筷子插一下，能插透即可。
5、正宗梅菜扣肉的做法 我们都知道梅菜扣肉是非常好食 的一道美食，这个时候我们主要预备 的原素材 有梅菜，还有我们的五花肉，所以预备 好这些原料，我们就可以开始制造 这道美食了。
梅菜扣肉的做法
1、梅菜扣肉的做法步骤如下：素材 预备 ：梅干菜 200克、猪五花肉 500克、葱2段、姜5片、腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克等等。
2、展 上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。请点击输进 图片描述 10 滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。请点击输进 图片描述 11 剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。
3、梅菜扣肉的家常正宗做法如下：预备 一块大块带皮五花肉，重量约2000克，冲洗干净，为了方便处理，用刀分割成小块，尺寸大约10厘米的四方块。
4、正宗梅菜扣肉的做法 我们都知道梅菜扣肉是非常好食 的一道美食，这个时候我们主要预备 的原素材 有梅菜，还有我们的五花肉，所以预备 好这些原料，我们就可以开始制造 这道美食了。
正宗梅菜扣肉配方
1、梅菜扣肉的正宗做法如下：素材 预备 ：梅菜干、五花肉、干布、叉子、老抽、香油、腐乳、生抽、料酒、十三香、糖、鸡精等。梅菜干，放适量的清水泡一个小时，梅菜泡软后切碎。五花肉，选大块的。
2、将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡15-25分钟。锅里沸水中放进 五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮6-8分钟。将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。
3、正宗家常的梅菜扣肉做法如下：素材 预备 ：带皮五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、腐乳汁等。预备 一块大块带皮五花肉，重量约2000克，冲洗干净，为了方便处理，用刀分割成小块，尺寸大约10X10厘米的四方块。