用老抽、几滴醋、盐糖鸡精、黑胡椒粉、料酒腌制半小时左右。牛蛙2只、牛蛙1根、小米辣3—4根、泡椒4—5根、姜片5—6片等，牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克、红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。姜蒜切片。牛蛙用料酒腌制10分钟。牛蛙剁成块放盐、料酒腌制一下，腌制好的牛蛙肉，将牛蛙沥干净水后放进，将处理好的牛蛙用胡椒粉、盐、淀粉、料酒腌制进，将牛蛙剁成小段。
爆炒牛蛙的做法家常做法
蚝油、胡椒粉、生抽酱油、蛋清、生粉、郫县豆瓣酱、鸡精、料酒 适量 爆炒牛蛙的做法 新奇 牛蛙往 皮、内脏洗净，这步可以让菜场的商户帮忙处理，所有辣椒都切成小段，蒜切两刀，蒜也可以多一些，味道更好。
牛蛙两只剥皮洗净后剁成小块。用老抽、几滴醋、盐糖鸡精、黑胡椒粉、料酒腌制半小时左右。
爆炒牛蛙的正宗做法步骤如下：素材 预备 ：牛蛙2只、牛蛙1根、小米辣3—4根、泡椒4—5根、姜片5—6片等。
爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。
爆炒牛蛙的正宗做法步骤如下：需要预备 的食材：牛蛙，红尖椒，香芹，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱，姜，蒜片。第一步，把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。
首先要处理牛蛙，让卖牛蛙的师傅帮忙清理干净，将其带回来洗净，切成小块状，不宜切太大，细块一些好，等下高温焯的时候能比较轻易 透，杀灭寄生虫。
如何炒牛蛙?
首先要处理牛蛙，让卖牛蛙的师傅帮忙清理干净，将其带回来洗净，切成小块状，不宜切太大，细块一些好，等下高温焯的时候能比较轻易 透，杀灭寄生虫。
炒牛蛙做法：预备 素材 ：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克、红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。往 皮牛蛙切块。姜蒜切片，红椒、青椒切块。牛蛙用料酒腌制10分钟。
牛蛙洗干净。牛蛙剁成块放盐、料酒腌制一下。生姜大蒜切片。辣椒、洋葱切块。小葱切末。热锅凉油下姜蒜炒香。放进 牛蛙。大火翻炒。炒熟后出锅备用。锅中留油。
锅里放油，油烧热到冒轻烟，放进 腌制好的牛蛙肉，放进 适量料酒，炒制牛蛙7-8成熟，大致是变色后，再翻炒大致3-4分钟左右，盛出备用。
爆炒牛蛙的正宗做法步骤如下：素材 预备 ：牛蛙2只、牛蛙1根、小米辣3—4根、泡椒4—5根、姜片5—6片等。
牛蛙的简易做法?
将牛蛙往 皮，洗净血水切成小块放进 沸水中，煮至白膜掉为止。在油锅中放进 腊肉进行翻炒，炒熟后放进 花椒。将牛蛙沥干净水后放进 锅中翻炒，蛙肉变白后加进 开水。煮熟后放进 盐等调味品即可上桌食用。
在四面 的菜场购买和处理好的牛蛙，将其清洗干净切块。将莴苣，豆芽处理好备用。 将处理好的牛蛙用胡椒粉、盐、淀粉、料酒腌制进 味1小时。
步骤：食材都预备 好，牛蛙一般都是包杀的，买的时候就请店家杀好，往 掉内脏、往 皮后洗干净。将牛蛙剁成小段，加进 一勺酱油和适量盐，撒进 绍兴淀粉，用手挠 匀腌制十分钟左右。
牛蛙的做法爆炒牛蛙
1、蚝油、胡椒粉、生抽酱油、蛋清、生粉、郫县豆瓣酱、鸡精、料酒 适量 爆炒牛蛙的做法 新奇 牛蛙往 皮、内脏洗净，这步可以让菜场的商户帮忙处理，所有辣椒都切成小段，蒜切两刀，蒜也可以多一些，味道更好。
2、爆炒牛蛙的正宗做法步骤如下：素材 预备 ：牛蛙2只、牛蛙1根、小米辣3—4根、泡椒4—5根、姜片5—6片等。
3、爆炒牛蛙：这是最简单的做法，将牛蛙腿洗净后备用，锅中下油爆香姜葱蒜，然后放进 牛蛙腿翻炒，再加进 适量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀即成。色香味俱全，鲜美爽口。
4、爆炒牛蛙的正宗做法步骤如下：需要预备 的食材：牛蛙，红尖椒，香芹，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱，姜，蒜片。第一步，把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。
5、爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。
6、做法二：爆炒牛蛙。第一步，备好洋葱、牛蛙、芥花油、葱姜、干辣椒、盐、白糖和料酒。第二步，将牛蛙处理后洗好切块，洋葱切片，锅中加油爆香，将干辣椒和葱姜下锅。
爆炒牛蛙的正宗做法
蚝油、胡椒粉、生抽酱油、蛋清、生粉、郫县豆瓣酱、鸡精、料酒 适量 爆炒牛蛙的做法 新奇 牛蛙往 皮、内脏洗净，这步可以让菜场的商户帮忙处理，所有辣椒都切成小段，蒜切两刀，蒜也可以多一些，味道更好。
牛蛙两只剥皮洗净后剁成小块。用老抽、几滴醋、盐糖鸡精、黑胡椒粉、料酒腌制半小时左右。
爆炒牛蛙的正宗做法步骤如下：素材 预备 ：牛蛙2只、牛蛙1根、小米辣3—4根、泡椒4—5根、姜片5—6片等。
爆炒牛蛙的做法 将牛蛙剁小块，洋葱切片，葱姜切丝，锅中加油烧热，倒进 洋葱片炒至变色后盛起。锅中重新倒油加热，放进 干辣椒和葱姜爆香，放进 牛蛙，大火爆炒至变色。
爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。
爆炒牛蛙的正宗做法步骤如下：需要预备 的食材：牛蛙，红尖椒，香芹，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱，姜，蒜片。第一步，把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。
牛蛙怎么炒才好食
1、馋嘴牛蛙：将牛蛙处理好并清洗干净后切块，与胡椒粉、盐、淀粉、料酒搅拌均匀后腌制1小时。在锅内倒油烧热，放进 生姜大蒜炒香，再加进 水煮鱼调料包，炒出油后加水至浸没锅底。
2、牛蛙往 皮往 内脏洗净，青椒、小米辣、泡椒冼净切小段，蒜籽、姜洗净切片备用。牛蛙往 皮往 内脏洗净，青椒、小米辣、泡椒冼净切小段，蒜籽、姜洗净切片备用。
3、首先要处理牛蛙，让卖牛蛙的师傅帮忙清理干净，将其带回来洗净，切成小块状，不宜切太大，细块一些好，等下高温焯的时候能比较轻易 透，杀灭寄生虫。