的猪脚凉水下锅。适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，把猪蹄焯一下水。用水煮透后放进，(2).将猪蹄.花生及香辛料一同用猛火煮15分钟。(3).煮好的卤猪蹄放进小碗，3、将猪蹄剁成小块后下锅焯水首先将清洗好的猪蹄剁成小块，然后冷水下锅放进，料酒和葱、姜、花椒进行焯水。水开之后一定要把锅里的血沫捞出，然后再煮一小会就将猪蹄捞出。捞出后的猪蹄要再次清洗一下。猪蹄洗净?
卤猪蹄的做法
锅里加进 清水，把新奇 的猪脚凉水下锅，大火煮开后加进 50克料酒，陆续 煮2-3分钟，然后捞出。
猪蹄上糖色后，倒进 冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水。大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁即可。不着急食 的话，可将猪蹄陆续 浸泡在卤水中，更加进 味。
将猪蹄清洗干净，切为2块，放进 锅里焯水。将焯水过的猪蹄装进 炖锅中，加进 大半锅子水，加进 适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。
猪蹄事先用刀对半切开，清洗干净备用，如下图所示。预备 其它素材 ，小葱切段，生姜切片，蒜头拍碎，辣椒往 蒂。锅里烧水，把猪蹄焯一下水，下姜和葱，大火烧开后关火。
)猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来。(2).将猪蹄、花生、香料用大火煮15分钟。(3).将煮好的炖猪蹄放进 小碗中，用香菜装饰。卤制猪蹄的第二种 *** 原料：花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量。练习：花生洗净，备用。
卤猪蹄的做法1 主料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。做法 将猪蹄刮毛洗净，剁往 爪尖劈成两半，用水煮透后放进 凉水中。姜、葱拍破待用。
如何卤猪蹄
1、做法：(1).猪蹄切片后，自来水烫直取下。(2).将猪蹄.花生及香辛料一同用猛火煮15分钟。(3).煮好的卤猪蹄放进小碗，上置香莱装点。卤猪蹄的做法二原素材 ：适当的花生，猪蹄1只，水5碗，盐适量。
2、倒进 料酒和老抽，加进 八角、花椒，再加适量的水，直至猪蹄块全部浸没在水中，大火煮开后，转小火慢慢炖煮，约40分钟左右。加进 白糖、盐、生抽，大火收汁，翻炒均匀即可。
3、将猪蹄剁成小块后下锅焯水首先将清洗好的猪蹄剁成小块，然后冷水下锅放进 料酒和葱、姜、花椒进行焯水。水开之后一定要把锅里的血沫捞出，然后再煮一小会就将猪蹄捞出。捞出后的猪蹄要再次清洗一下。
卤猪蹄做法
锅里加进 清水，把新奇 的猪脚凉水下锅，大火煮开后加进 50克料酒，陆续 煮2-3分钟，然后捞出。
枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟。猪蹄洗净，剁成小块，投进 沸水中烫透，捞出洗净。
将猪蹄清洗干净，切为2块，放进 锅里焯水。将焯水过的猪蹄装进 炖锅中，加进 大半锅子水，加进 适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。
)猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来。(2).将猪蹄、花生、香料用大火煮15分钟。(3).将煮好的炖猪蹄放进 小碗中，用香菜装饰。卤制猪蹄的第二种 *** 原料：花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量。练习：花生洗净，备用。
卤猪蹄的做法 将猪蹄浸泡2小时，中间换一次清水（买猪蹄的时候一定让卖家把猪蹄一分为二切开）冷水下锅将猪蹄焯水，然后捞出洗净放进 高压锅里备用。
卤猪脚的美味做法?
1、猪蹄上糖色后，倒进 冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水。大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁即可。不着急食 的话，可将猪蹄陆续 浸泡在卤水中，更加进 味。
2、将猪蹄清洗干净，切为2块，放进 锅里焯水。将焯水过的猪蹄装进 炖锅中，加进 大半锅子水，加进 适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。
3、卤猪脚的做法如下：用料：猪脚2只、老卤汁适量、料酒适量、生抽适量、葱段适量、姜1块、干辣椒5～6颗、花椒粒适量、草果1个、丁香1个、香叶5片、八角1个、白蔻1个、白芷2个、桂皮1小块、清水适量、鸡精适量。
4、锅里加进 清水，把新奇 的猪脚凉水下锅，大火煮开后加进 50克料酒，陆续 煮2-3分钟，然后捞出。
5、)猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来。(2).将猪蹄、花生、香料用大火煮15分钟。(3).将煮好的炖猪蹄放进 小碗中，用香菜装饰。卤制猪蹄的第二种 *** 原料：花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量。练习：花生洗净，备用。
6、卤猪脚也有好食 和难食 之分。那么，卤猪脚怎么做好食 呢？来看看我的介绍吧！预备 猪脚、葱、蒜等原素材 。首先要炒糖色。锅中下油，趁热下糖，熬出糖色，其间开小火就好，锅铲不停的划动以免糖沾锅。
怎样做卤猪蹄
锅里加进 清水，把新奇 的猪脚凉水下锅，大火煮开后加进 50克料酒，陆续 煮2-3分钟，然后捞出。
猪蹄上糖色后，倒进 冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水。大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁即可。不着急食 的话，可将猪蹄陆续 浸泡在卤水中，更加进 味。
将猪蹄清洗干净，切为2块，放进 锅里焯水。将焯水过的猪蹄装进 炖锅中，加进 大半锅子水，加进 适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。
八角：八角是做卤肉猪蹄必选香料，适合所有卤肉的制造 的食材，它不仅能提香往 腥，还能健胃驱冷 。
做法：(1).猪蹄切片后，自来水烫直取下。(2).将猪蹄.花生及香辛料一同用猛火煮15分钟。(3).煮好的卤猪蹄放进小碗，上置香莱装点。卤猪蹄的做法二原素材 ：适当的花生，猪蹄1只，水5碗，盐适量。
卤猪蹄的做法1 主料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。做法 将猪蹄刮毛洗净，剁往 爪尖劈成两半，用水煮透后放进 凉水中。姜、葱拍破待用。
怎样卤猪蹄
步骤：猪脚洗净，中间横切，不要切断。配料：料酒、生抽、香料、干辣椒、葱姜、老卤汁、鸡精。焯过水的猪脚用棉线绑好固定，防止后期煮散。
素材 ：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果各适量。
猪蹄的卤制 *** 。主料：猪蹄一只。辅料：花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱；调料：料酒、酱油、八角各适量。将猪蹄清洗干净，切为2块，放进 锅里焯水。
卤猪蹄 *** ：预备 用料：猪蹄1000g、老汤卤水适量、盐适量、卤料适量、生姜适量、老抽适量、冰糖适量。猪蹄剁成块洗净。锅内放水烧开。将猪蹄放进往 焯出血水后用热水冲洗净。卤水老汤烧开后下猪蹄。
卤猪蹄的囟法 第二个步骤是按照猪蹄的纹理把猪蹄切成是一小块一小块的，然后把一小块一小块的猪蹄放进 锅里面，加进 水、生姜、白酒，然后进行焯水。