酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水，将牛肉浸泡完成后：牛腱子买回来冷水，冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净，老抽1勺？黄豆酱1勺，鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用。把带汁的调料放到一起。30克料酒，将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甜。草包在其中制成香料包备用，酱牛肉的家常做法如下，酱油30克
酱牛肉怎么做
预备 食材如下图所示。酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水，可以很好地往 除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。如下图所示。
酱牛肉的家常做法如下：原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甜 草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。
牛腱子买回来冷水，浸泡2小时以上泡出血水。冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净。调酱汁碗中加进 生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，耗油1勺，黄豆酱1勺，鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用。
肥肠粉培训哪里有？
要正宗的肥肠粉技术，当然得到成都来学了，肥肠粉的发源地就是成都，大街小巷都能看到肥肠粉店。
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开肠粉店，要想有好的生意，除了店面要找的好以外，口味才是最重要的。
学川菜，正宗的地方就是成都了。当然得找个正规一点的，成都很多小食 培训的地方。我意见 ，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈，所以说还是味道比较重要，觅 觅 专业的培训学校往 学习。
酱牛肉的做法
预备 所有食材。 把带汁的调料放到一起，搅拌均匀。 接着，放进 大喜大牛肉粉调味料，陆续 搅拌均匀。 牛肉泡12小时以上，足够 泡往 血水，最后，放进 30克料酒，再泡2小时。 泡后，用竹签两面多扎一些孔。
酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甜 草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。
酱牛肉的家常做法如下：原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甜 草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。
做法 将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。
家庭酱牛肉的做法如下：操作素材 ：牛腱子半个、葱姜适量、糖3勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、八角3个、桂皮1段、清水、草果、山奈、砂仁、多香果、小茴香。
酱牛肉的做法步骤 1 从冰箱中拿出老汤，化开。2 牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块。