自制酱牛肉的做法及配料，把八角、桂皮、香叶、花椒等香料放进。牛肉洗净过水沥干。牛腱子1000克、豆豉香菇酱35克、大葱2段、大蒜4粒、姜2片、红辣椒2个、花椒15粒、八角1个、盐2克、老抽15毫升。大蒜1头、醋15毫升、生抽10毫升、红油15毫升。4、酱牛肉需要调料如下?酱牛肉需要放八角、丁香、豆蔻、茴香、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮和花椒：做的时候先将这些调料放进。
自制酱牛肉的做法及配料
1、牛腱子肉放进 清水中浸泡几个小时，多次更换清水，直到没有血渗出为止。 把八角、桂皮、香叶、花椒等香料放进 纱布袋中，用线封口，制造 香料包备用。
2、做法： 牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
3、酱牛肉的做法：主料：牛腱子1000克、豆豉香菇酱35克、大葱2段、大蒜4粒、姜2片、红辣椒2个、花椒15粒、八角1个、盐2克、老抽15毫升。辅料：大蒜1头、醋15毫升、生抽10毫升、红油15毫升。
4、酱牛肉需要调料如下：酱牛肉需要放八角、丁香、豆蔻、茴香、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮和花椒。做的时候先将这些调料放进 粉碎机里粉碎，然后装进白色的小布袋再放进 锅中。
酱牛肉的做法?
酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甜 草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。
预备 所有食材。 把带汁的调料放到一起，搅拌均匀。 接着，放进 大喜大牛肉粉调味料，陆续 搅拌均匀。 牛肉泡12小时以上，足够 泡往 血水，最后，放进 30克料酒，再泡2小时。 泡后，用竹签两面多扎一些孔。
酱牛肉的做法如下：原料：牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒一点点、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。预备 食材如下图所示。
酱牛肉怎么做
1、预备 食材如下图所示。酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水，可以很好地往 除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。如下图所示。
2、酱牛肉的家常做法如下：原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甜 草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。
3、牛腱子买回来冷水，浸泡2小时以上泡出血水。冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净。调酱汁碗中加进 生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，耗油1勺，黄豆酱1勺，鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用。
4、第一步：预备 食材：牛腱子肉、大葱、姜、大蒜、桂皮、八角、香叶、花椒、红干椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、黄豆酱、鸡精、盐、胡椒粉、十三香、盐。
5、预备 所有食材。 把带汁的调料放到一起，搅拌均匀。 接着，放进 大喜大牛肉粉调味料，陆续 搅拌均匀。 牛肉泡12小时以上，足够 泡往 血水，最后，放进 30克料酒，再泡2小时。
6、第1步，首先我们要往 市场买来新奇 的牛腱子肉。做酱牛肉最好的原料就是牛腱子肉，用它来做酱牛肉，切开后不仅纹路分明，口感更加的好食 。
家庭酱牛肉的做法
酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甜 草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。
预备 所有食材。 把带汁的调料放到一起，搅拌均匀。 接着，放进 大喜大牛肉粉调味料，陆续 搅拌均匀。 牛肉泡12小时以上，足够 泡往 血水，最后，放进 30克料酒，再泡2小时。 泡后，用竹签两面多扎一些孔。
预备 食材如下图所示。酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水，可以很好地往 除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。如下图所示。
预备 食材。先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，用清水冲洗一遍。牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净。
家庭酱牛肉最简单做法诀窍 如下：用料：牛腱子1公斤、八角数个、香叶数片、姜数片、老抽2勺、干红辣椒数个、盐适量、白糖适量、鸡精少许、料酒一小碗。