三月三为什么煮鸡蛋？菜花煮鸡蛋的做法？这一天要食地（荠）菜花煮鸡蛋。在这一天食了用荠菜花煮的鸡蛋，中午食了腰板好“下午食了腿不软，花菜炒鸡蛋怎么做。花菜鸡蛋日常生活中非常普及”没做过菜也可以拿这道菜来练手，只要记得用大火炒菜就行，三月三为什么煮鸡蛋，三月三煮鸡蛋的来历源于古代楚地人们因为风吹雨打。见乡民头疼难耐，煮给人们充饥，当人们食了以后，食地菜煮鸡蛋，大家都纷纷往摘集地菜花煮着鸡蛋食。
菜花煮鸡蛋的做法？
农历三月三，是上巳日。按照时髦于湖北地区的风俗，这一天要食地（荠）菜花煮鸡蛋。据说，在这一天食了用荠菜花煮的鸡蛋，以后不会头疼。
荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水，“中午食了腰板好，下午食了腿不软。”
花菜炒鸡蛋怎么做？
花菜鸡蛋日常生活中非常普及，做起来也比较轻易。没做过菜也可以拿这道菜来练手，做法很简单，只要记得用大火炒菜就行。
花菜分为有机花菜和花菜两种，同样是花菜，但加上有机两个字立马身价翻倍。
三月三为什么煮鸡蛋？
三月三煮鸡蛋的来历源于古代楚地人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽(今孝感)，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们食了以后，头不痛了，“三月三，食地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候，每年农历三月，大家都纷纷往摘集地菜花煮着鸡蛋食，久而久之，就成了一种习俗。
三国时期，名医华佗在外摘药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内摘来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋食。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋食，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地菜煮鸡蛋，就形成了风俗。以后逐渐传开盛行起来了。
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