酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼：五花肉、蒜薹、红椒、大蒜、豆豉、黄豆酱、盐：鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜？红尖椒纵切丝。五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽，五花肉煸炒。
家庭小炒500款,家庭饭店菜谱
1、家庭小炒菜谱：酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼。
2、小饭店菜谱大全1 酱香小炒肉： 原料：五花肉、蒜薹、红椒、大蒜、豆豉、黄豆酱、盐。 毛血旺： 原料：鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。
3、家常小炒菜谱1000大全 50种最常食 的家常菜菜名？ 酸辣土豆丝 西红柿炒蛋 辣椒炒肉 麻辣豆腐家庭小炒500款。 香干肉丝100例经典炒菜菜单。 红烧鲫鱼一星期不重复的菜谱。
4、家庭食谱做法大全如下：小炒肉丝：肉丝、淀粉、一点点料酒混合挠 匀。白菜洗净、擦干，裁往 叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱往 外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。
5、农家小炒肉 素材 ：五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。做法：木耳泡开洗净，沥干水备用。将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒往 蒂斜切成长条。锅中倒少许油，加热后下进 五花肉煸炒。
酱香茄子怎么做好食 ?
切好块的茄子装盘放微波炉里叮3分钟。叮好的茄子拿出来，晾凉。稍微放一点油，热锅。
将茄子往 皮切成小块，用油炒一下。 在炒好的茄子里加进 清汤煮烂，加酱油、白糖调味。酱茄子的做法 原料：茄子，少量五花肉，蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精 切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。
将茄子削往 皮，切成2厘米见方的，表面切十字花刀、葱、姜、蒜切片待用。 将油下锅烧热后，下进 茄子炸成金黄色捞出。
将茄子往 皮切成小块，用油炒一下。 在炒好的茄子里加进 清汤煮烂，加酱油、白糖调味。做酱茄子的注重 事项 老 茄子，特殊 是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多食 。
酱香茄子预备 原料，将茄子和大蒜分别 洗净，切好。放在一边，茄子蒂应该清洗干净，这样就没有营养价值，可能会积存 毒素。
酱烧茄子的家常做法
酱烧茄子的做法：茄子洗净后往 皮，斜刀切5厘米长3厘米宽5厘米厚的片，投进 凉水中备用。葱切粒、姜、蒜切末备用。取一支碗，放进 盐、味精、糖、蒜、酱油、水淀粉做成碗芡备用。
茄子洗净以后往 皮撕成长条备用。食材备好。凉锅下油，加一丢丢盐防止溅油。下姜片和大蒜爆香。加进 豆瓣酱，翻炒一下。加进 五花肉进行翻炒，让汤汁基本裹匀。加进 茄子，进行翻炒。
锅中放油，将切块的茄子炸到金黄捞起备用。下进 青椒块炸至30秒捞出备用。锅中放油、蒜片爆香，下西红柿炒出汤汁。倒进 炸好的茄子和青椒，放酱油，盐，翻炒均匀。起锅装盘，直接食用即可。
酱香茄子做法
1、茄子洗净以后往 皮撕成长条备用。食材备好。凉锅下油，加一丢丢盐防止溅油。下姜片和大蒜爆香。加进 豆瓣酱，翻炒一下。加进 五花肉进行翻炒，让汤汁基本裹匀。加进 茄子，进行翻炒。
2、锅中放油，将切块的茄子炸到金黄捞起备用。下进 青椒块炸至30秒捞出备用。锅中放油、蒜片爆香，下西红柿炒出汤汁。倒进 炸好的茄子和青椒，放酱油，盐，翻炒均匀。起锅装盘，直接食用即可。
3、前言 这是一道很家常的家常菜，茄子和土豆是我和儿子都很喜欢食 的菜，那真是百食 不厌，是炖着食 、炒着食 ，蒸着食 、不管怎么做，就是喜欢食 。
酱香茄子三道鳞的家常做法
1、将茄子洗净切成五厘米长一厘米宽的长条，放进 清水中浸泡(切好的茄子不及时放进 清水中轻易 发黑)，将猪肉剁成肉糜，蒜头和姜切成末，辣椒切段备用。
2、作法做好的厥菜蒜头切条先半厥菜放进 热油锅里炒匀，加盐进味炒匀放进 油辣子炒匀放冷水或大骨汤煮软煮香煮进味放进 蒜头1浇上生抽酱油，将蒜头煮开1上洒十三香，味精1摆盘。
3、原料：五花肉，宽豆角，土豆，茄子。葱，姜，蒜，花椒，大料。油烧开后把花椒放进 锅中，加进 五花肉，当肉五分熟左右，先放进 土豆，然后加进 豆角、茄子，再倒进 少许酱油炒一会。
4、酱香茄子的家常做法 主料：紫茄子500克。 配料：肉末500克。 调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。
5、简单的减肥菜谱家常菜做法，在烹饪中既享受生活乐趣，又可达到减肥的效果，两全其美，何乐不为呢饮食减肥，并不是要挨饿或绝食之类的，下面介绍简单的减肥菜谱家常菜做法。
酱烧茄子的做法
酱烧茄子的做法：茄子洗净后往 皮，斜刀切5厘米长3厘米宽5厘米厚的片，投进 凉水中备用。葱切粒、姜、蒜切末备用。取一支碗，放进 盐、味精、糖、蒜、酱油、水淀粉做成碗芡备用。
锅中放油，将切块的茄子炸到金黄捞起备用。下进 青椒块炸至30秒捞出备用。锅中放油、蒜片爆香，下西红柿炒出汤汁。倒进 炸好的茄子和青椒，放酱油，盐，翻炒均匀。起锅装盘，直接食用即可。
茄子洗净以后往 皮撕成长条备用。食材备好。凉锅下油，加一丢丢盐防止溅油。下姜片和大蒜爆香。加进 豆瓣酱，翻炒一下。加进 五花肉进行翻炒，让汤汁基本裹匀。加进 茄子，进行翻炒。
*** ：主要原素材 预备 。茄子，用手掰成小块，用淡盐水浸泡10分钟。（用刀切的茄子，会有一股锈铁味，所以能手撕或者手掰的菜，就尽量不要用刀哈）红椒切块，香葱，大蒜切末。
雨梦潇湘