芝麻酱(两茶匙)加凉水搅拌均匀(依据，盐一匙、鸡汁一匙、白糖匙：黄瓜丝(适量)、焯好即可。2、拌面的调料：醋、蒜末水、辣椒粉(或韩国拌饭辣椒酱)、辣椒红油、炒芝麻(或芝麻酱)、熟花生碎等，香菜、大葱、红辣椒沙、黄瓜沙、生菜(块状)等绿色蔬菜要加热煮熟；干凉面适量、葱姜蒜适量、白糖适量、盐适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量、小米椒适量、花生适量、黄瓜适量、辣椒油适量、香油（少）适量。
拌面的做法和配料
1、凉拌面配料具体如下：芝麻酱凉面：芝麻酱(两茶匙)加凉水搅拌均匀(依据 个人口味适量)、蒜泥(适量)，加进 盐一匙、鸡汁一匙、白糖匙，搅拌均匀，最后加进 黄瓜丝(适量)、焯好即可。
2、拌面的调料：醋、蒜末水、辣椒粉(或韩国拌饭辣椒酱)、辣椒红油、炒芝麻(或芝麻酱)、熟花生碎等。拌面上的调色蔬菜：香菜、大葱、红辣椒沙、黄瓜沙、生菜(块状)等绿色蔬菜要加热煮熟。
3、做法：选用山西雁北高冷 地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀 成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。
4、面条做拌面好食 的做法如下：食材：面条200克，耗油10克，酱油10克，豆瓣酱10克，葱花10克，食盐10克，食用油10克。起锅煮开水，下面条煮熟后捞出过凉水。放进 调料耗油，酱油。加进 配料葱花，食盐。
5、拌面的做法和配料如下：配料：干凉面适量、葱姜蒜适量、白糖适量、盐适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量、小米椒适量、花生适量、黄瓜适量、辣椒油适量、香油（少）适量。面条在水中煮3-4分钟。
拌面的制造 *** 与步骤
1、家庭肉酱拌面 食材：面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根，叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱 做法：胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。
2、将煮好的面捞出放进 碗中，调进 刚做好的酱汁，再放进 15毫升麻油拌，最后加进 蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。
3、鸡蛋羹拌面食材预备 面条175克，黄豆芽35克，鸡蛋羹80克，洋葱末35克，肉末45克，姜末、蒜末各少许。盐、五香粉各2克，鸡粉1克，生抽2毫升，料酒3毫升，水淀粉、食用油各适量。 *** 步骤 油锅进 肉末，加料酒炒变色。
4、拌面做法如下：葱、姜、蒜都切成末，放进 大盆中。倒进 辣椒面，烧热两勺油，淋在调料上激出香味。加进 2勺生抽。加进 1勺陈醋。再加进 1勺老干妈。最后加进 2勺花生碎。
拌面简单做法
拌面的做法：做法一：配料：素材 面条：荞麦面4杯，盐，水。调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个。佐料酱：酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥末，醋。
把口蘑片用热水焯熟备用。油热加进 肉丝煸炒，再加葱花、姜丝，味积鲜，一勺面酱，少许白糖，尖椒陆续 炒熟。
黄瓜切成丝备用；意大利面煮熟捞出，装碗；将黄瓜丝放进 面碗，加进 老陈醋、辣子油和少许盐搅拌均匀，开食 。
最简单的拌面。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。假如 是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。
香辣拌面 （1）食材：挂面100克，香菜2颗，小葱1颗，老姜2片，大蒜1瓣，小米辣2个，香油5毫升，盐1克，生抽0.5勺，油泼辣子2勺。（2）做法：备好食材：挂面，香菜，小葱，老姜，大蒜。
煮锅倒进 清水，调进 玉米油，大火烧开。放进 面条煮熟。将煮熟的面条捞出，趁热调进 花椒油，搅拌均匀。再调进 姜蒜水、酱油、醋、盐、油泼辣子、葱花。迅速搅拌均匀，装盘，家常拌面就做好啦。
40种家常拌面的做法
家庭肉酱拌面 食材：面饼2个、瘦肉250g、香菇3个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱适量、糖适量、叉烧酱适量、酱油适量、玉米淀粉适量 做法： 1)预备 原料。 2)把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，然后把它们一起剁碎。 3)剁碎好的肉酱。
种面条做法 西红柿土豆焖面 食材：湿面1小把+西红柿1+土豆1。做法：西红柿和土豆切小块，预备 蒜末和土豆先煎至两面焦黄。倒进 西红柿炒软出汁，加一勺番茄酱+一勺生抽+一勺蚝油+少许盐和白糖炒匀。
做法：牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。
*** 步骤 锅放油烧热，置进 葱段炸出葱香味，葱油就做好了。面条下沸水锅里煮熟后捞进 凉开水中过凉，控往 水分，放进 碗中，加进 葱油、酱油拌匀，撒上葱花即成。
麻辣肝拌面 猪肝或者羊肝处理干净，汆水煮熟，切成细条。
因为荞麦面没有往 皮磨成面，有点粗糙，所以喊 拌面。配料：虾、蟹爪、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。操作：在墨鱼内部切割十字图案，使其呈颗粒状，然后切成片。将虾仁、蟹爪和墨鱼分别 往 皮。