适量盐、适量花椒、一勺料酒和三勺清水，带有肥肉炸出来的小酥肉才不会太柴，将切好的肉条腌制进：适量盐、胡椒粉、适量的姜末、一勺高度米酒往：鸡胸肉切块放进，一勺料酒、一勺半生抽、少许盐、白胡椒搅拌均匀腌制20分钟，小酥肉粉加水搅拌成糊状备用，里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条。少许花椒粉腌制。小酥肉的做法和配料如下：
小酥肉怎么做?
1、预备 一口猪里脊肉，清洗干净，把猪里脊肉切成粗条，用清水反复挠 洗几次，洗干净猪肉上的血水和异味。
2、小酥肉的正宗做法如下：预备 素材 ：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放进 1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加进 鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。
3、我买的是前腿肉，肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条，不要太小，否则炸没了。放进 碗里，加进 生姜片，加进 半勺盐、料酒、耗油和生抽，再撒上点胡椒粉，用筷子搅一搅，这样肉更轻易 进 味儿。
4、小酥肉 步骤：瘦肉洗净切条，加进 适量盐、适量花椒、一勺料酒和三勺清水，挠 至肉吸取 完水分，再加进 一勺清油，挠 匀腌制10分钟。
5、第一步：首先将五花肉往 皮后，切成条5厘米长的条，每一块肉都带瘦带肥，带有肥肉炸出来的小酥肉才不会太柴。第二步：将切好的肉条腌制进 味，加进 适量盐、胡椒粉、适量的姜末、一勺高度米酒往 腥，搅拌均匀腌制进 味。
6、小酥肉 食材：鸡胸肉。做法：鸡胸肉切块放进 碗中，一勺料酒、一勺半生抽、少许盐、白胡椒搅拌均匀腌制20分钟。小酥肉粉加水搅拌成糊状备用。
小酥肉做法及配料
小酥肉的正宗做法如下：预备 素材 ：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放进 1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加进 鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。
小酥肉的做法和配料如下：主料：猪肉500克、姜适量、大葱适量、鸡蛋两颗。辅料：料酒适量、花椒面适量、玉米淀粉250克、精盐适量。五花肉清洗干净，往 皮。沥干水分，切成粗细均匀的条状。
猪腿肉清洗切割成条形，放进盆中，倒进 1勺木薯淀粉，半勺子生抽，1个蛋，一小撮麻椒，挠 匀后，腌渍2小个钟头。炸以前腌猪肉这一步是做酥肉的诀窍之一。
小酥肉的做法如下：用料：里脊肉1条、生粉50克、面粉50克、鸡蛋1个、宽油适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、椒盐1勺、生姜2片。步骤：里脊肉切粗条，加进 姜丝。
炸小酥肉的配料：猪后腿肉，葱、姜，东古酱油，蚝油，山花椒，色拉油，盐，颗粒淀粉，面粉，泡打粉。开始烹调：第一步：原素材 的改刀。新奇 猪后腿肉1斤清洗干净。切成三四厘米见方，厚约两毫米的片。
请问在哪里能学到正宗的馋嘴鸭技术。
中国馆旁边，有一家馋嘴鸭 生意很好 开了好几年了 老板也爽气 烤鸭味道不错 那边也招收培训的。
正宗馋嘴鸭在重庆，。需要你加盟以后才能学习和提供你后期有QS质量认证的香料。市面上所谓的京都馋嘴鸭 北京馋嘴鸭都是仿冒的，加盟商要警觉 正规加盟公司有三个必备条件 一，有自主知识产权。
炸制需要压力炸炉。现将色拉油加热到160摄氏度，将鸭放进 高压炸炉中，盖好锅盖炸制。
羊肉酥肉的做法
羊肉 一斤左右 玉米淀粉 8大勺 鸡蛋 3个 食盐 一勺半 十支香 半勺 料酒 一大勺 羊肉版小酥肉—羊肉爱好者的福音的做法 。
做法：剁好洗好的带骨头羊肉 高压锅加水烧开 放进 羊排，烧开，撇往 浮沫 放姜片，盐，（胡椒粉，孜然粉）用纱布包的。用高压锅压10～15分钟。肉炖好了 捞起。
做法：编辑将羊肉切成约0.5厘米厚的大片，放进 盆内加姜粉、花椒粉、精盐腌5分钟。鸡蛋、淀粉调成稠糊，将腌好的羊肉挂匀蛋糊。
做法：先将羊肉切成3厘米长，5厘米宽，1厘米厚的肉片，放进碗里，加酱油、淀粉、面粉，再磕进 1个鸡蛋，搅匀挂糊。锅中加油旺火烧至七成热，逐个下进 已挂糊肉片，炸至焦黄色时捞出，沥往 余油。
酥肉的食 法 *** 小酥肉 主料：羊肉、面粉。配料：酱油、淀粉、鸡蛋、葱、姜、八角、蒜苗。做法：先将羊肉切成3厘米长，5厘米宽，1厘米厚的肉片，放进碗里，加酱油、淀粉、面粉，再磕进 1个鸡蛋，搅匀挂糊。
如何做酥肉
酥肉做菜 *** ：食材：猪五花肉、油、精盐、青菜、花椒粉、五香粉、料酒、酱油、八角、陈醋、小葱、生姜、面粉。步骤1拌匀后倒进 料酒腌渍半小时左右往 腥。步骤2大碗里倒进 干面粉，磕进 一个鸡蛋。
酥肉是一道传统的中式美食，其特殊 的口感和味道深受人们喜爱。
酥肉的做法 用料：五花肉、花椒、胡椒粉、食用盐、糖、料酒、鸡蛋。做法：五花肉洗净往 皮切成半厘米厚的片。锅开火烧热，倒进 花椒，炒出香味，盛出，待花椒冷却后用刀压碎。
酥肉做法如下：里脊肉切成手指粗的条，放进 盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，生抽，少许油拌匀腌制一夜。热油炸肉条，炸至肉条金黄后捞出。生菜洗净备用。锅底放生菜。
酥肉的做法如下：用料：里脊肉250克、盐4克、现磨花椒粉3－4克、红薯淀粉80克、鸡蛋2个、姜末3克。雪花里脊肉切片再切成条，厚约3毫米。这种肉口感最好，不柴，有嚼劲儿又不腻。
酥肉的做法
1、酥肉的做法如下：素材 预备 ：猪肉500克、姜适量、大葱适量、鸡蛋两颗、料酒适量、花椒面适量、玉米淀粉250克、精盐适量等。猪肉，大葱，姜，预备 好备用。猪肉切条洗净。洗净的猪肉条用葱姜，料酒，盐腌制十五分钟。
2、做法：预备 一块五花肉，往 皮，切掉肥肉部分，把肉切成片，再切成长条，放进 碗中。下面我们把肉腌一下，切点葱花和姜片进往 ，加进 少许料酒，加进 适量盐，加进 五香粉和花椒粉，然后搅拌均匀，放冰箱冷躲 腌制20分钟左右。
3、酥肉的做法大全 做法一：小酥肉 用料：五花肉、花椒、胡椒粉、食用盐、糖、料酒、鸡蛋。做法：五花肉洗净往 皮切成半厘米厚的片。锅开火烧热，倒进 花椒，炒出香味，盛出，待花椒冷却后用刀压碎。
4、小酥肉的正宗做法如下：预备 素材 ：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放进 1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加进 鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。