内蒙古风干手撕牛肉干的做法主料：用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料：食用盐、葱、姜、花生油等各适量。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，牛肉、食用盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱姜蒜。浸泡牛肉，怎么做好食秘制手撕牛肉干的做法步骤111水分半干加进，秘制手撕牛肉干的做法步骤121然后把里面的调味料捞出。秘制手撕牛肉干的做法步骤131小火慢煮水分干：花椒粉翻炒。
内蒙古风干手撕牛肉干的做法
主料：黄牛身上的精选牛肉制成，摘 用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料。调料：食用盐、葱、姜、花生油等各适量。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自己的特殊 配方。
传统 *** ：将精选的牛肉剔往 筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，依据 地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以使用。
手撕牛肉干的正宗做法步骤如下：用料：牛肉、食用盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱姜蒜。牛肉切条。浸泡牛肉。清洗牛肉，沥水备用。
自制风干牛肉干的做法步骤 步骤 1 切肉条。牛霖肉往 掉表面筋膜和费油，我买的一头牛霖正好11斤，往 掉后剩余10斤7两，没有多少筋膜。牛肉切条，整块切，长点短点都行，1—2厘米宽的条，粗点细点也都行。
手撕麻辣牛肉干的做法步骤图,怎么做好食
秘制手撕牛肉干的做法步骤111水分半干加进 盐调味。秘制手撕牛肉干的做法步骤121然后把里面的调味料捞出。秘制手撕牛肉干的做法步骤131小火慢煮水分干，然后加进 五香粉，花椒粉翻炒。
开大火上汽后蒸三十分钟，蒸好晾干表面的水分，在油温五成热时下锅炸。炸两三分钟表皮变硬就行了。
手撕牛肉的制造 *** 如下：将牛肉洗净，切成小块，放在锅里打飞水捞出。将牛肉放进 干净的锅里，放进 大料，花椒，桂皮，姜片，香葱，料酒大火煮开，改小火，煮至肉烂。把煮好的牛肉撕成细长条。
素材 ：牛筋、葱、姜、蒜。步骤：牛肉用水浸泡往 血水，锅中倒进 适量清水，放进 葱、姜、八角、花椒、香叶和1茶匙料酒，大火烧开，小火炖1小时。让炖好的牛肉放凉，然后切成5cm左右的条，将切好的牛肉条放进 容器中。
手撕牛肉干的正宗做法
1、将牛肉洗净，切成小块，放在锅里打飞水捞出。将牛肉放进 干净的锅里，放进 大料，花椒，桂皮，姜片，香葱，料酒大火煮开，改小火，煮至肉烂。把煮好的牛肉撕成细长条。
2、手撕牛肉的制造 *** 如下：将牛肉洗净，切成小块，放在锅里打飞水捞出。将牛肉放进 干净的锅里，放进 大料，花椒，桂皮，姜片，香葱，料酒大火煮开，改小火，煮至肉烂。把煮好的牛肉撕成细长条。
3、秘制手撕牛肉干的做法步骤9加进 料酒。秘制手撕牛肉干的做法步骤10加进 适量的清水大火煮至。秘制手撕牛肉干的做法步骤111水分半干加进 盐调味。秘制手撕牛肉干的做法步骤121然后把里面的调味料捞出。
4、控油捞出，锅里留一点底油，加上辣椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻和一点点盐，炒香后加上牛肉干，翻拌均匀就可以关火出锅了。跳到云端，也陆续 。另一部分加上五香粉、花椒。