五花肉长条，姜片和料酒：煮开后：煮至五花肉变色后：清水将五花肉淋净，料酒10毫升、红烧酱油5毫升、酱油15毫升、白糖20克、盐少许、姜3片、葱2段、大料1个，五花肉洗净，趁热在猪皮上抹上一层红酱油：热锅倒进，中火加热至7成热时放进，猪肉将猪皮炸至略糊。2-3片姜片和适量白酒。捞出来放进，梅干菜用清水浸泡20分钟，把南乳、生抽、料酒和砂糖放在一起调匀：猪肋条肉（五花肉）500克，料酒10克。
家常扣肉怎么做
预备 好食材。五花肉洗净，放进 炒锅，加适量水，加姜，葱，料酒，大火煮开5分钟，小火20分钟。捞出，用厨纸吸往 水分，切2寸左右的段。在肉皮上用牙签刺些小孔。刷上一层蜂蜜。
将五花肉洗净，切成长条状。 向锅中加进 清水，加进 五花肉长条，放进 姜片和料酒。 煮开后，改用中火，煮至五花肉变色后，将水倒掉，再次加进 清水将五花肉淋净。
扣肉的家常做法如下：主料：熟猪肉550克、梅干菜60克。辅料：料酒10毫升、红烧酱油5毫升、酱油15毫升、白糖20克、盐少许、姜3片、葱2段、大料1个。
扣肉的家常做法步骤
预备 好食材。五花肉洗净，放进 炒锅，加适量水，加姜，葱，料酒，大火煮开5分钟，小火20分钟。捞出，用厨纸吸往 水分，切2寸左右的段。在肉皮上用牙签刺些小孔。刷上一层蜂蜜。
步骤：泡红辣椒往 籽切马耳朵节子。五花肉刮洗干净，煮约25分钟，拭干水汽，趁热在猪皮上抹上一层红酱油。热锅倒进 菜籽油，中火加热至7成热时放进 猪肉将猪皮炸至略糊。
做法：将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放进 冷水中，加进 2-3片姜片和适量白酒。大火煮开。一直煮到用筷子很轻易 的 *** 进往 后关火。捞出来放进 冷水中浸泡。凉后在厨房纸巾上控干水分。
步骤：预备 素材 ：五花肉肥瘦相间，梅干菜。梅干菜用清水浸泡20分钟，沥干水。把南乳、生抽、料酒和砂糖放在一起调匀。五花肉切块，再用热水烫一下。把五花肉块放在平底锅里，两面煎一下。
家常扣肉做法如下：主料：猪肋条肉（五花肉）500克；调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。
扣肉的做法有哪些
1、扣肉的家常做法一：梅菜扣肉 梅菜扣肉可以说是总众多扣肉当中比较经典的一种，它的特殊 就在于这梅菜的味道。食材预备 五花肉，梅干菜，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，葱姜，盐，油，白酒。
2、扣肉的家常做法如下：主料：熟猪肉550克、梅干菜60克。辅料：料酒10毫升、红烧酱油5毫升、酱油15毫升、白糖20克、盐少许、姜3片、葱2段、大料1个。
3、农村扣肉最简单的做法：五花肉蒸或煮、炸五花肉、调料搅拌、炒梅菜。原素材 ：扣肉和梅菜。五花肉蒸或煮 五花肉选材，需要注重 不要买过肥或者过瘦，一定要肥瘦均匀的。这样做出来的五花肉才会不腻。
4、扣肉做法如下：食材：带皮五片肉500克、黄酒50克、酱油10克、盐5克、大葱5克、生姜10克。先将肉煮熟，在油里面炸一下。之后切成厚片。用黄酒，酱油，葱，将调好汁，浇在肉里，上笼蒸熟。
5、家常扣肉的做法步骤：1 1预备 好一块炸好的五花肉。家常扣肉的做法步骤：2 2取咸梅菜适量 家常扣肉的做法步骤：3 3将扣肉切成方块，不过，底部让它有点连接。家常扣肉的做法步骤：4 4切好的扣肉皮朝下放于盘子上。