豆腐乳怎么食1、腐乳烧肉。五花肉、腐乳、白砂糖、葱姜蒜、老抽。将五花肉切成小块，将腐乳和腐乳汤倒进，小碗中调和成酱汁。同时将葱姜蒜切好放在一旁备用：作为火锅调料、凉拌菜调料、肉菜调料、腌制鱼肉、 做土汉堡等，火锅调料 豆腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。豆腐乳也可以当作配料用来做菜，腐乳土豆的做法。土豆、腐乳、生抽，食用油少许、鸡精2克。放点糖，3、买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分：
豆腐乳怎么食
1、腐乳烧肉。食材：五花肉、腐乳、白砂糖、葱姜蒜、老抽。做法：将五花肉切成小块，将腐乳和腐乳汤倒进 小碗中调和成酱汁，同时将葱姜蒜切好放在一旁备用。
2、豆腐乳的食 法：作为火锅调料、凉拌菜调料、肉菜调料、腌制鱼肉、 做土汉堡等。火锅调料 豆腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。它们调和成的酱汁合成 了酱香与清香，能映衬所有食材的美味。
3、豆腐乳可直接食用，表面撒上一点白砂糖，用来佐粥、佐饭。豆腐乳也可以当作配料用来做菜。腐乳土豆的做法：食材：土豆、腐乳、生抽，小葱。土豆切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切碎。
4、还有些豆腐乳专门下饭的，打开瓶盖即可食用，是很好的开胃食品。
5、豆腐乳冬笋。食材：新奇 冬笋200克，豆腐乳10克，盐2克，食用油少许、鸡精2克。做法：新奇 冬笋往 掉外面的老皮，洗净后切成薄片。
6、湖南腐乳直接食 即可。或者拌饭食 ，甚至是在火锅中用作配料食 等等。
豆腐乳的做法
1、豆腐乳的做法和配方：食材：老豆腐3块，腐乳曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，花椒粉少许，盐1大勺，熟菜籽油足量。
2、步骤：做好的乳坯。改刀。装盆里。撒上盐。倒进米酒。抛匀腌制一天，途中多抛几次。沥汁。备米酒，辣椒粉。碗里倒进米酒，撒上辣椒粉。放点糖，盐，鸡精，十支香合成汁。
3、买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分，觉的每点有点大，可再改刀。放进无水盆里，放盐，淋上米酒，抛匀置一天，途中跑动。
4、食材：500g老豆腐、25g食盐、50g辣椒粉、5g花椒粉、50g醪糟、10ml高度白酒（52°以上）、菜籽油10毫升。豆腐乳的制造 *** 500g老豆腐洗净后，用刀切成小块，不要太大，2cmX2cm最适宜 。
豆腐乳的制造 过程,腌制豆腐乳的做法
1、g老豆腐洗净后，用刀切成小块，不要太大，2cmX2cm最适宜 。起锅，倒半锅清水，大火烧开，然后把所有的豆腐块都放在蒸笼上蒸，用大火蒸5分钟，然后关火放凉。腐乳好不好食 ，腌料最重要。
2、在密封的容器里面放好报纸，展 好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好食 就看这一步。
3、预备 做好的乳坯，装盆里撒上盐，倒进米酒，抛匀腌制一天，途中多抛几次。沥汁，备米酒，辣椒粉。
4、豆腐乳的做法和配方：食材：老豆腐3块，腐乳曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，花椒粉少许，盐1大勺，熟菜籽油足量。
老式传统豆腐乳制造 ***
1、步骤：预备 豆腐：抉择 新奇 的豆腐，尽量选用比较紧实的豆腐。将豆腐切成小块，每块约2-3厘米大小。腌制豆腐：在一个干净的容器中，均匀地撒上一层米糠。将豆腐块均匀地放置在米糠上，并用米糠覆盖豆腐块，确保完全包裹。
2、老式传统豆腐乳制造 *** 如下：原料：老豆腐 2斤、辣椒粉100g、腌制盐50g、十支香适量、白酒 2两、茶油适量。新奇 老豆腐沥水一天。每块豆腐切成6小块，一层一层隔稻草展 上放置纸箱内。
3、主料：豆腐适量。调料：食盐、花椒、香油。家常豆腐乳的 *** 如下：豆腐切块大火蒸20分钟。晾到40度左右放到容器里，放温热 处发酵。等豆腐长出绒毛时，放进 熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上。