茄子清洗干净然后切成小段，把泡过水的茄子放在碟子中。再剁成蒜末，茄子、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋等，茄子挤掉水份备用。肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下。茄子挤掉水份备用。放花椒小火爆出香味。第7步、加点水把肉末煮熟。猪肉200克茄子300克蒜15克姜10克葱20克1人份，步骤猪肉剁成馅，步骤热油炒香豆瓣酱葱姜蒜。煸炒茄子，直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。
茄子肉沫的家常做法
1、首先把五花肉然后剁成肉末，加进 盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。
2、预备 食材。紫线茄切成滚刀块。放进 淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水分。锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。
3、小葱两根，择洗干净，葱白部分切成葱段，小葱葱叶部分切成葱花，大蒜几粒先拍散，再剁成蒜末，放在小碗中备用。五花肉先切片，再切成丝，把肉丝切成丁，削往 外皮的长茄子，切成长条备用。
4、肉末茄子家常做法步骤如下：素材 预备 ：茄子、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋等。茄子往 蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈。
5、肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。
肉末茄子的简单做法
预备 食材。紫线茄切成滚刀块。放进 淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水分。锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。
预备 好食材。茄条中放进 适量淀粉，让茄子均匀的裹上一层薄粉。炸锅中放进 适量的菜籽油，烧热至有微微白烟飘起。放进 茄条，炸至表面金黄色捞出备用。碗中放进 两小勺淀粉，放进 适量的水，搅匀备用。
小葱两根，择洗干净，葱白部分切成葱段，小葱葱叶部分切成葱花，大蒜几粒先拍散，再剁成蒜末，放在小碗中备用。五花肉先切片，再切成丝，把肉丝切成丁，削往 外皮的长茄子，切成长条备用。
肉末毛豆烧茄子 用料：圆茄子1个、毛豆仁50g、猪肉馅100g、食用油20g、盐2g、老抽10g、水淀粉20g 制造 步骤 1 炒锅烧热，倒进 油，倒进 切成滚刀块的茄子，煎到茄子显现 焦黄色。
肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。
肉沫茄子怎么做?
预备 食材。紫线茄切成滚刀块。放进 淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水分。锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。
第1步、热油煸茄子，油稍多一点。第2步、把茄子煸软，盛出锅。第3步、热油爆葱姜蒜。第4步、加进 肉末。第5步、炒制。第6步、加进 一勺豆瓣酱，或者其他酱也可。第7步、加点水把肉末煮熟。第8步、加进 茄子。
把茄子切成条状或块状，放进 水中浸泡，皮比较厚的茄子，可以先往 皮，我喜欢食 线茄，皮很薄，颜色也很鲜艳。
肉末茄子的做法如下。主料，猪肉200克茄子300克蒜15克姜10克葱20克1人份。辅料，豆瓣酱30克盐适量生抽20克水淀粉适量。步骤猪肉剁成馅。步骤茄子进 锅炸至金黄。步骤热油炒香豆瓣酱葱姜蒜。
肉沫茄子的简单做法
1、预备 食材。紫线茄切成滚刀块。放进 淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水分。锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。
2、预备 好食材。茄条中放进 适量淀粉，让茄子均匀的裹上一层薄粉。炸锅中放进 适量的菜籽油，烧热至有微微白烟飘起。放进 茄条，炸至表面金黄色捞出备用。碗中放进 两小勺淀粉，放进 适量的水，搅匀备用。
3、小葱两根，择洗干净，葱白部分切成葱段，小葱葱叶部分切成葱花，大蒜几粒先拍散，再剁成蒜末，放在小碗中备用。五花肉先切片，再切成丝，把肉丝切成丁，削往 外皮的长茄子，切成长条备用。
4、肉末毛豆烧茄子 用料：圆茄子1个、毛豆仁50g、猪肉馅100g、食用油20g、盐2g、老抽10g、水淀粉20g 制造 步骤 1 炒锅烧热，倒进 油，倒进 切成滚刀块的茄子，煎到茄子显现 焦黄色。
肉末茄子的家常做法好食
首先把五花肉然后剁成肉末，加进 盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。
预备 食材。紫线茄切成滚刀块。放进 淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水分。锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。
肉沫茄子做法一 茄子的做法多种多样，下面介绍一种最为常见的食法，那就是肉沫茄子。
肉末茄子的家常做法如下：主料：茄子1个。辅料：肉末1块、辣椒3个、姜1个、葱头2个。把茄子往 皮削成条条。切点肉末，在肉末里放点盐和薯粉。切好辣椒，葱和姜。水烧开，放进 茄子煮1分钟。
肉末茄子的家常做法1 食材预备 茄子、猪瘦肉、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、绿尖椒、红尖椒、生抽、料酒。 *** 步骤 将茄子清洗干净，往 蒂，切成滚刀块，放进 淡盐水中浸泡10分钟。
把茄子切成条状或块状，放进 水中浸泡，皮比较厚的茄子，可以先往 皮，我喜欢食 线茄，皮很薄，颜色也很鲜艳。