美国与荷兰的科学家正在研造操纵动物的细胞组织，间接在尝试室中培育出一种“人造肉”，完全脱节了饲养和屠宰动物的传统肉类消费体例。然而，那种“人造肉”的造形成本每千克高达1万美圆。
据路透社报导，科学家们起首抽取出动物身上的“肌肉母细胞”，然后将其放在培育液中生长，接着倒入收架，放入生物反响器中，借此培育出动物肌肉纤维。
那些人工培育出来的肌肉，最初将被用来造做肉类食物。
据科学家介绍，那种用人工造造出来的“人造肉”能够包管绝对清洁，从底子上根绝疯牛病以及口蹄疫等病毒传染，并且还能够参加有益人体安康的成分。不外那项研究目前还在尝试室阶段，因为每公斤“人造肉”的消费成本约为1万美圆，相当于市道上通俗肉类价格的1000倍以上。
美国与荷兰的科学家们停止的“人造肉”尝试引起了科学界普遍存眷。许多学者认为，该尝试的焦点应该扩展，例如能否能通过那种“人造”体例，大规模造造人体肌肉或组织用于临床医学。对此，有关科学家暗示，大规模繁育人造肉的可能性很小，至少在目前来讲，几乎是难以做到的。
想要人工培育出动物的肌肉，就要把从动物身上切下的整块肉分离成单个肌肉细胞再停止增殖繁育。但是因为整块组织中的肌肉细胞相对较少，因而取500克肉只能获得少部门的肌肉细胞。想操纵那些肌肉细胞再培育出500克肌肉，那就需要那些肌肉细胞停止大量的增殖。
科研人员在尝试中发现，一般的细胞在体外培育超越15代后，细胞发作变异转化成肿瘤的可能性十分大。但肌肉细胞自己的增殖才能有限，因而在培育的过程中就要用到晚期的细胞。而利用那种细胞只能产生两种成果：一种是已经老化的细胞死去；另一种就是细胞发作癌变。
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