英国前辅弼丘吉尔曾预言：“50年后，人 们将没必要为了吃鸡胸脯或者鸡同党就养育一 只完好的鸡，而只需要利用一种恰当的设备
培育独立的部位即可。”现在看来，丘吉尔的 预言并不是不实在际的梦想。据报导，近年来， 美国与荷兰的科学家正在测验考试操纵动物的细 胞组织，间接在尝试室里培育出一种“人造
肉”，以脱节饲养和屠宰动物的传统肉类消费 体例。
据悉，科学家们起首抽取出动物身上的 “肌肉母细胞”，然后将其放在培育液中生长， 接着倒入收架，放入生物反响器傍边，借此培
育出动物肌肉纤维。那些人工培育出来的肉， 最初将被用来造做肉类食物。科学家暗示，那 种“人造肉”能够包管绝对清洁，可以从底子 上根绝疯牛病及口蹄疫等病毒传染，同时又
能够参加对人类安康有益的成分，并能削减 饲养动物带来的情况污染。
据有关专家预测，世界生齿将在将来的 40年内增加到90亿，届时人类将面对十分严 峻的食物欠缺问题。因而，结合国对“人造肉”
的手艺产生了浓重的兴趣。目前，全球多个专 家组正在尝试室里展开对“人造肉”的研究。 在挪威举办的首届国际试管肉研讨会上，有 些专家声称，在设定一系列手艺尺度后，“人
造肉”有可能在不久的未来进入肉类市场，与 传统肉类争夺消费者。
“人造肉”看起来有着美妙的前景，然而 人们似乎并没有从心理上做好承受并食用它 的筹办。据查询拜访，美国有超越60%的人对“人
造肉”暗示恶感。此外，还有一个十分现实的 问题，就是那项手艺目前尚处于尝试室阶段， 因为每公斤“人造肉”的消费成本达1万美圆， 相当于市道上通俗肉类价格的1000倍以上。
因而，要想让“人造肉”走上餐桌，并非一 件简单的工作。
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