待几分钟后鱼熟了，上芹菜叶、香菜、辣椒粉和干辣椒，适量的盐、花椒面、辣椒面，加葱姜蒜，将菠菜、白菜心洗净，草鱼1条、豆瓣酱2大勺、胖子鱼佐料1小包、大蒜1头、芹菜1根、白砂糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、食用盐1勺、生姜1大块、大葱2根、时令蔬菜1小把、食醋2勺：第2步、炒锅放上油烧热，把切好的鱼段放到里面煎一下备用，鱼骨和鱼肉分开腌制（加胡椒粉：
鱼火锅的做法?
1、等到水开了，就先加进 鱼头，然后藕片略煮2分钟，然后一片片夹鱼下锅。随后加进 大葱、芹菜杆杆，待几分钟后鱼熟了，就在汤面上展 上芹菜叶、香菜、辣椒粉和干辣椒。煎滚油，最后把滚油淋在干辣椒上即可。
2、把鱼洗干净，注重 鱼肚子内壁的黑膜一定要往 干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。把片好的鱼片加进 适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。
3、操作 *** 01 鱼片加盐，料酒，豆粉，蛋清腌制。02 油烧热后，加葱姜蒜，豆瓣爆香，加火锅料，干辣椒，花椒。03 加水煮开。04 加土豆，杏鲍菇。05 加鱼肉。
火锅鱼的做法,怎么做才好食 ?
宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放进 火锅内。将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放进 火锅。
草鱼1条、豆瓣酱2大勺、胖子鱼佐料1小包、大蒜1头、芹菜1根、白砂糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、食用盐1勺、生姜1大块、大葱2根、时令蔬菜1小把、食醋2勺。
步骤1 将切片好的花鲢适当放进 腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用。葱切段，姜蒜切片。（做火锅鱼，意见 切片。
做法步骤：第1步、草鱼洗净，直刀切成四至五段，娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切成大片，大葱切成大块，大蒜一切二，小葱切成小葱末。第2步、炒锅放上油烧热，把切好的鱼段放到里面煎一下备用。
火锅鱼的做法步骤 将鱼片好，洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制（加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀），将鱼头放进 汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤。
火锅鱼做法及步骤
步骤：姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片。锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料。加进 温水，大火煮沸，加进 黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸。
预备 用料。泡姜、青红泡椒、香葱、花椒、蒜头、盐、糖、生抽、香菜、草鱼。洗干净的鱼骨，然后放进 盐、料酒、胡椒粉挠 匀腌制。片好的鱼片洗干净，放进 盐、料酒、胡椒粉、蛋清、少许淀粉挠 匀上劲进行腌制。
步骤1 将切片好的花鲢适当放进 腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用。葱切段，姜蒜切片。（做火锅鱼，意见 切片。
煮草鱼时，水开之后放进 草鱼，这样可以往 腥味和杂味。 火候要把握 好，不要煮太久，否则草鱼易碎。 此菜以麻辣为主，香菜和鱼肉可以中和麻辣味。
鱼火锅的做法大全
1、红烧桂花鱼火锅的做法步骤5热锅放进 菜油，八成热下桂花鱼煎至两面金黄色。
2、酸菜鱼火锅的做法：首先将酸菜切段、葱切段、姜切丝、蒜切末、泡椒切碎备用。配菜也都洗干净。接着将处理好的鱼片撒上少许盐挠 匀，再用鸡蛋清拌一拌，腌制15分钟左右。
3、原料预备 ，所有食材洗净待用。鱼切片洗净，沥干水分，倒进 料酒豁匀，最后倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢，花鲢都可以，本菜谱中使用的是白鲢，净重3斤，杀后2斤4两。
4、做法 宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放进 火锅内。将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。
5、导语：火锅鱼的做法有哪些？以下是我精心为大家整理的有关火锅鱼的做法，期看 对大家有所扶助 ，欢迎阅读。
6、涮鱼火锅的做法是：竹笋洗净切薄片；葱洗净切段；生菜洗净后摆放在盘中。
火锅鱼的做法
1、火锅鱼的做法步骤 将鱼片好，洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制（加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀），将鱼头放进 汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤。
2、火锅鱼的做法1 肥肠火锅鱼必备素材 ：主料：鱼两条、芹菜几根、香菜几根、藕一斤 辅料：醪糟适量、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、香油适量、干辣椒适量、香料适量 肥肠火锅鱼的做法：先将鱼切片，鱼头切成两半。
3、原料预备 ，所有食材洗净待用 鱼切片洗净，沥干水分，倒进 料酒挠 匀，倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢，花鲢都可以，看自己喜欢，加盐6勺，用手不停的拌鱼，直到鱼片发粘，因鱼头块大，最好单独拿出来腌制。
4、步骤1 将切片好的花鲢适当放进 腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用。葱切段，姜蒜切片。（做火锅鱼，意见 切片。
5、火锅鱼的做法 原料：乌鱼肉500克；（其他鱼也可以的，比如花鲢、草鱼等），肚片200克，水发蹄筋150克，冬苋菜250克，胡萝卜100克，莴笋200克，白萝卜、100克，蘑菇100克，土豆100克，黄豆芽300克。
6、涮鱼火锅的做法是：竹笋洗净切薄片；葱洗净切段；生菜洗净后摆放在盘中。
怎么做火锅鱼
1、预备 用料。泡姜、青红泡椒、香葱、花椒、蒜头、盐、糖、生抽、香菜、草鱼。洗干净的鱼骨，然后放进 盐、料酒、胡椒粉挠 匀腌制。片好的鱼片洗干净，放进 盐、料酒、胡椒粉、蛋清、少许淀粉挠 匀上劲进行腌制。
2、把鱼洗干净，注重 鱼肚子内壁的黑膜一定要往 干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。把片好的鱼片加进 适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。
3、步骤1 将切片好的花鲢适当放进 腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用。葱切段，姜蒜切片。（做火锅鱼，意见 切片。
4、导语：火锅鱼的做法有哪些？以下是我精心为大家整理的有关火锅鱼的做法，期看 对大家有所扶助 ，欢迎阅读。
5、鱼火锅怎么做 预备 素材 ：鱼片、豆腐、芹菜、火锅底料、花生油、鸡蛋清、味精、盐、大葱、生姜、大蒜。