红薯粉，白糖，红薯粉用温水泡软：葱姜蒜剁成末备用。五花肉剁成肉末，锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后进，葱姜蒜末在加半勺盐即可。红薯粉丝、菠菜、黄豆、花生、酸菜、香菜、蒜、姜、花椒粉、生抽、水、食盐、醋、植物油、香油、油泼辣子，红薯粉用温水浸泡30分钟，锅里煮开备用。蒜泥两勺。用红薯粉或者土豆粉都可以，粉条放到温水中泡软，把煮好的粉条放进：
自制酸辣粉的家常做法
1、预备 素材 ：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜 步骤：红薯粉用温水泡软。
2、步骤：红薯粉泡软放进 沸水中煮熟。碗中放进 蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。锅中进 油，放进 辣椒油加热。浇进 碗中，再加进 两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。加进 半碗水。捞出粉丝过凉水。
3、预备 干红辣椒，香叶、桂皮、花椒和藤椒。全部放进 料理机里打成粉。葱姜蒜剁成末备用。五花肉剁成肉末。锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后进 葱姜蒜末在加半勺盐即可。
4、做酸辣粉的步骤如下：配料：红薯粉丝、菠菜、黄豆、花生、酸菜、香菜、蒜、姜、花椒粉、生抽、水、食盐、醋、植物油、香油、油泼辣子。红薯粉用温水浸泡30分钟，放进 锅里煮开备用。
酸辣粉的家常做法
1、步骤：红薯粉泡软放进 沸水中煮熟。碗中放进 蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。锅中进 油，放进 辣椒油加热。浇进 碗中，再加进 两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。加进 半碗水。捞出粉丝过凉水。
2、做法步骤：我用的是用土豆粉做的粉条，用红薯粉或者土豆粉都可以。粉条放到温水中泡软，锅内加进 水，水开后下进 粉条，把粉条煮至变透明。把煮好的粉条放进 冷水中浸泡。把姜切末，大蒜切末，香菜切小段。
3、原料：红薯粉条、生菜、熟花生仁、芽菜、香葱、大蒜、生姜、辣椒粉、十支香、白胡椒粉、食盐、香叶、八角、花椒、香醋、生抽、白芝麻。大蒜生姜分别 拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁往 皮擀成大颗粒。
4、酸辣粉的家常做法如下：素材 预备 ：牛肉、大蒜、香菜、咸菜、香菜、小米辣、粉条、红辣椒、芝麻、鸡精、盐、花椒粉、胡椒粉、白糖、陈醋、生抽等。牛肉切片，大蒜切末，香菜切末，咸菜切丝，香菜切末，小米辣切小圈。
5、家庭版酸辣粉的简单做法：主料：红薯淀粉75克、干红薯淀粉300克、清水525克。辅料：食盐适量、生抽适量、米醋适量、蒜末适量、香油适量、鸡精适量、小米辣适量、油辣子适量。步骤：红薯淀粉用擀面杖擀碎，然后过筛进 碗中。
酸辣粉的家常做法步骤
步骤：红薯粉泡软放进 沸水中煮熟。碗中放进 蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。锅中进 油，放进 辣椒油加热。浇进 碗中，再加进 两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。加进 半碗水。捞出粉丝过凉水。
牛肉切片，大蒜切末，香菜切末，咸菜切丝，香菜切末，小米辣切小圈。粉条用凉水泡开，放到开水里面煮成水晶状，捞出凉水过凉备用。红辣椒、小米辣、大蒜、芝麻，放到碗中。起锅烧油，油烧开后泼在上面。
酸辣粉的做法主要由以下两种：红薯粉温水泡软。锅烧锅开水，放红薯粉条，煮熟关火，捞出过凉。蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。